いちごのショートケーキ

Strawberry Cream Cake

いちごショート。



しばらく前に作ったケーキ達です。



この頃はまだ暑くなかったので仕上げの時が楽でした～。暑い日は、作業にかかるしばらく前からクーラーを入れて部屋を冷やします。それでも生クリームを泡立てる時に冷やしている氷水もすぐ溶けてしまうので、クリームもなんとなくだれ気味になっちゃう気がして心配…。