Trader Joe'sで見つけたコーンブレッドミックスです。買い物に行った時、棚にあったこの箱が目に入り、そういえばだいぶ前に試食で食べた時なかなかだったなあと思って眺めていたら、お店の人に「これ美味しいわよ！私も大好き」みたいなこと言われたので買っちゃいました。
コーンブレッドっぽくないとは思いつつ、使ってみたかった型で焼いてみました。サラダ油、卵、ミルクと一緒に混ぜて焼くだけです。
黄色いのがチーズです。ハラペーニョだけあって、飲み込んだあとに辛さが残ります。
でもー、お店で食べた時のがおいしかったような。焼きすぎちゃったのかなあ。