令和６年８月３０日（金）の献立です。

【小中学校】


献立
ごはん
牛乳
そぼろ丼の具
オクラの梅おかか和え
夏野菜汁

一口メモ
今日の副菜は、夏が旬のオクラを使った「オクラの梅おかか和え」です。
オクラには、抗酸化作用のあるβ―カロテンや糖質や脂質の代謝を助けてくれる
ビタミンB群、ミネラルなどが多く含まれています。また、梅には、クエン酸が含まれて
いるので疲労回復が期待できます。オクラと梅の組み合わせでこの暑さの疲れを吹き飛ば
してくれそうですね。
夏野菜汁には、ズッキーニをはじめとした夏野菜を多く使った味噌汁です。

栄養価
エネルギー727（580）Kcal
たんぱく質31.8（27.1）ｇ
脂質20.0（17.7）ｇ
塩分3.3（2.8 ）g（　）内小学校

【本日のアレルギー対応】
・そぼろ丼の具・・・卵と大豆アレルギーの対応　→　卵と枝豆を除去して人参とさやいんげんを使い、そぼろ丼の具を作りました。

令和６年８月２９日（木）の献立です。

【小学校】


【中学校】


献立
ごはん
牛乳
鶏の照り焼き
ゴーヤーチャンプルー
もずく汁

一口メモ
今日の主菜は、沖縄県の郷土料理の「ゴーヤーチャンプルー」です。
ゴーヤは、代表的な夏野菜の一つで、苦みのある野菜です。
苦み成分は「モモルデシン」といい、２０種類以上のアミノ酸からなるゴーヤ特有の成分
です。胃腸を刺激して消化液の分泌を促したり、保護する働きがあるので、夏バテする
この時期にピッタリの食材です。しかし、子どもたちは苦みのある食材を好まないので
しっかりと塩もみをしてゆでて苦みを抑えています。夏の時期に食べたい一品ですね。

栄養価
エネルギー760（606）Kcal
たんぱく質34.1（28.7）ｇ
脂質23（20.2）ｇ
塩分2.8（2.3）g（　）内小学校

【本日のアレルギー対応】
・ゴーヤーチャンプルー・・・卵と大豆アレルギーの対応　→　豆腐と卵を除去し玉ねぎとさつま揚げを使い作りました。

令和６年８月２８日（水）の献立です。

【小学校】


【中学校】


献立
ごはん
牛乳
厚揚げの人参味噌かけ
モロッコいんげんのごま和え
糸寒天と卵のスープ

一口メモ
今日の汁物は、企画給食の菅平産の高原レタスを使った「糸寒天と卵のスープ」です。
菅平高原のレタスは、標高約1300ｍのところで栽培されています。
昼夜の寒暖差が大きいので、美味しいレタスが育つそうです。
「モロッコいんげんのごま和え」は、平べったい形をしており、とても食感のよい
いんげんです。長野県では、モロッコいんげんが多く栽培されており、この夏の時期は、
スーパーなどでも売られているので、お家でも食べてみてくださいね。

栄養価
エネルギー769（610 ）Kcal
たんぱく質29.5（24.8 ）ｇ
脂質25.3（21.8 ）ｇ
塩分2.3（1.9 ）g（　）内小学校

【本日のアレルギー対応】
・厚揚げの人参味噌かけ・・・大豆アレルギーの対応　→　厚揚げを鮭にして人参味噌をかけました。
・モロッコいんげんのごま和え・・・ごまアレルギーの対応　→　ごまを除去して作りました。
・糸寒天と卵のスープ・・・卵アレルギーの対応　→　卵を除去して作りました。

令和６年８月２７日（火）の献立です。

【小中学校】


献立
黒糖パン
牛乳
揚げささみのレモンあえ
和風糸寒天サラダ
ABCスープ
レモンソーダゼリー

一口メモ
今日は、丸子中央小学校の希望献立です。
丸子中央小学校では、児童から人気のあるメニューを中心に献立を立ててくれた
そうです。
揚げささみのレモンあえの「レモンソース」は、8月献立表にレシピが記載されている
のでお家でも作ってみてください。油っこい揚げ物もレモンのおかげでさっぱりと
食べられます。レモンソーダゼリーは、子どもたちにとても人気です！

栄養価
エネルギー809（639）Kcal
たんぱく質37.4（32.4 ）ｇ
脂質22.6（19.1 ）ｇ
塩分3.9（3.0 ）g（　）内小学校

令和６年８月２６日（月）の献立です。

【小学校】


献立
ごはん
牛乳
いかの揚げ煮
もやしの中華風和え
手づくり肉団子

一口メモ
今日の主菜は、「いかの揚げ煮」です。
イカに下味をつけて揚げたものにタレをからめています。
手づくり肉団子は、給食センターで肉だねをこねて一つ一つ肉団子を作っています。
いつもの汁物とは違い食べ応えがあります。

栄養価
エネルギー586.0 Kcal
たんぱく質26.3 ｇ
脂質17.9 ｇ
塩分2.6 g

【本日のアレルギー対応】
・いかの揚げ煮・・・いかアレルギーの対応　→　さばを使い揚げ煮を作りました。