完熟バナナがあったので バナナクッキーを作りました
そのまま食べるには、熟れすぎていたので、クッキーに
バナナの甘さで、砂糖は加えなくてもOK!
クルミの食感と、紅茶の香りが加わって とっても美味しいクッキーになりました
外はサクサク!中はしっとりの クッキーです
混ぜて焼くだけなので とっても簡単
★★★レシピ★★★
★ 材料(20~25個分)
・ホットケーキミックス 150g
・バター(マーガリン可)80g(常温に戻して軟らかくしておく)
・バナナ 1~2本(小なら2本、大なら1本)
・紅茶葉 大さじ1
・くるみ 50g
★ 作り方
1.ボウルにバナナを入れ フォークの背で潰す。
2.常温に戻して軟らかくしたバターを1に加えてへらでよく混ぜ、
ホットケーキミックス、紅茶葉、クルミを加えて しっかりと混ぜる。
3.オーブン用シートを敷いた天板に、2の生地をスプーンですくい、
間をあけながら並べる。
180℃に余熱しておいたオーブンで20分焼く。
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