四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

さつまいもとベーコンのデリ風サラダ ☆

2015-10-29 19:42:05 | 野菜・果物

ベーコン入りの さつまいもサラダ
ベーコンの塩味と、粒マスタードの程よい酸味が
マヨネーズとよく合います
この組み合わせが、サツマイモの甘さを更にアップ!

おつまみの前菜にもいいですよ



                         ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・さつまいも(皮なし) 200g
・玉ねぎ 1/4個
・ベーコン 2枚

・マヨネーズ 大さじ3
・粒マスタード 大さじ1
・塩・粗びき黒コショウ 適量

★ 作り方

1.さつまいもは角切りにし、耐熱ボウルに入れラップをし
  電子レンジ600Wで5分加熱し潰しておく。

2.玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは2mm幅の細切りにし
  1の潰したさつまいもに加えてラップをし、
  再度、電子レンジ600Wで1分加熱する。

3.2を電子レンジから取出し、全体をさっくりと混ぜ
  Aを加えて更によく混ぜる。







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