飲んでしまうと、ノドや
食道、胃にワインの香り
が残って、細かな味わい
が分からなくなる。
本当はバケツに吐き出し
て、と言っても、ほんの
少量ですが、パンなどで
口味を調えます。
集中して一度、シュルシ
ュルやるだけで、口中か
ら鼻腔に香りが伝わりま
すから、一度で十分。
ましてやスパークリング
のように泡の立つものを
ね... なんでもあん
まり信じ切るのは良くな
い。 本場と言ったって、
こんなもんですから...
食道、胃にワインの香り
が残って、細かな味わい
が分からなくなる。
本当はバケツに吐き出し
て、と言っても、ほんの
少量ですが、パンなどで
口味を調えます。
集中して一度、シュルシ
ュルやるだけで、口中か
ら鼻腔に香りが伝わりま
すから、一度で十分。
ましてやスパークリング
のように泡の立つものを
ね... なんでもあん
まり信じ切るのは良くな
い。 本場と言ったって、
こんなもんですから...