関西らぁ祭2014兵庫・大阪6 三麺流武者麺 あれ？こんなにウマかったけ？あれ？あれ？

関西らぁ祭2014兵庫・大阪 参加店ファイル6

巷では「パリーグ」ラリーと呼ばれている？らぁ祭。
そう。
実力はあるのにそこまで人気が出てないみたいな。
ほっといて！

三麺流武者麺

いまや江坂ナンバー…
言わんとこ。


メニュー

でも儲けてはるから

券売機導入！
さすが！大阪と和歌山で儲けてはる！

中華そばこってり

680円は頑張ってますね～！


ちょうど1年前。
まだ「中華そば熟成」と言うネーミングの頃。
写真ですら分かるスープの粘度、密度。


炙り豚バラチャーシューから梅鶏のむねレア。
煮たまご、メンマ。
チャーシューは部位、食感、味付けの方向性が違うけど
このこってりスープには良く合う。
柔めのメンマも寄り添い系でよろしい。


動物系のどっしりとした旨味がギュッと凝縮されたスープ。
明らかに1年前のそれとは違う。
旨み過多になるギリギリのとこ。
雑味なく後味すっきり。
ウマすぎやぞ、おい！
紀州しらすめしと餃子もチョイス。
お好きな方はどうぞ。笑


これは、飲む。飲んでまう。

中華そばあっさり

らぁ祭ビンゴ特典の煮卵トッピングで。


同じく1年前の「中華そば淡成」

とにかく、スープがウマい。
鶏を軸とした動物系スープにかえしが強力。
たまり醤油特有の若干の香辛料の様な香りが
いつもなら気になるが、これには感じないに近い。
〇〇ブラックと名のつく、たまり使用のかえしには
いつもその独特の燻たような辛味が気になるが
コクと旨みでグイグイ押してくる。

紀州鶏塩そばあっさり

旨いやつ。
これ。
どうぞ、余韻にしたって下さいって言う感じの
淀みない旨味の持続。

お好みで好きなものを食べてください。
どれも外しませんから。
ぜひ、実食を～！！！！！

■過去の記事
2013.06.14　中華そば（熟成）

三麺流 武者麺

夜総合点★★★★☆ 4.0
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