味噌らーめん 宮本太郎。＠上板橋

　2013年11月4日、「味噌らーめん　宮本太郎。」に行ってきました。



祝日、仕事はお休み。

少し遠出をしようと思っていましたが、池袋で急な用事が入ったため、とりあえず近くで1杯だけ食べることにしました。







伺ったのは「味噌らーめん　宮本太郎。」さん。



OPENは2013年11月2日。



上板橋は最近熱いですね。

「こそっと」に再訪しようと思いましたが、時間がなかったので、ここ1杯のみです。



店内外には「西山製麺」と書かれた暖簾が沢山飾られています。





▼　味噌らーめん（700円）　▼





店名に冠した味噌らーめんがオススメメニューを判断し、注文。



中華鍋の中でスープと野菜をあわせる札幌スタイルで調理されます。

といっても野菜はごく少量のもやしと玉ねぎだけですが。



スープは出汁・タレともに控えめで、強い主張がないタイプ。

野菜も旨味が出ているわけではなく、最近頂いた味噌ラーメンの中では、かなりあっさりしたものでした。

ふんわり香るニンニクが全体を牽引している印象すら受けます。









麺はあっさりしたスープに合わせたのか、西山にしては熟成のやや抑えたタイプ。

ぷりぷり感が強くなく、アクのない麺です。





完食。



ごちそうさまでした。





【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★



住所：東京都板橋区上板橋3-10-1

最寄り駅：東武　上板橋駅から徒歩2分

営業時間：11:00～22:00

定休日：不定休

電話番号：03-6913-0402



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