一乗寺屈指の行列店、「高安」さん。
昔はこの辺りをブラブラしていると、「あなたは神を信じますか？」以上に「高安どこですか？」と聞かれたもの。
それぐらい「高安」さんのラーメンは神なのです。
「チャーシューメン(880円)」
並ばない主義の私にすれば年1ぐらいの訪問で、お味もおぼろげーノです。
こんなに豚骨来てたのかというほどに心地良く獣が香る鶏豚骨乳化ミルキー系。ほんのり甘味が舌に落ちるその味わいは、誰もに親しまれるタイプのスープと言えます。
しなやかな麺。柔らかめの茹で具合、もう少し持ちこたえてくれればと思いますが、スープとの相性は良好です。
カラーゲ食わねばと思いましたが、お持ち帰り袋もらうのも恥ずかしくてスルー。
店内のキラキラした会話が眩しすぎて、ウインドウ越しに「池田屋、なんでやねん！」と呟いた一乗寺の寒い夜でした。
ごちそうさま。
店名 高安
住所 京都市左京区一乗寺高槻町10
電話番号 075-721-4878
営業時間 11:30～翌3:00
定休日 無休
駐車場 あり
WEB 高安 公式サイト
facebook 中華そば 高安
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