豚骨発祥 久留米ラーメン くるめや＠内幸町、新橋

　2014年8月27日、「豚骨発祥　久留米ラーメン　くるめや」に行ってきました。



外で食事をする機会に恵まれたので、未食の新店舗「豚骨発祥　久留米ラーメン　くるめや」へ。

外観は撮り忘れました。



OPENは2014年8月18日。



「新橋　柳麺」の跡地に出来ました。



冠にある通り、久留米のラーメンを提供しているようです。

久留米は大学の卒業旅行以来行っていないですね。是非再訪したいものです。





▼　ラーメン　並（680円）　▼





立ち食いです。

食券を渡すと「麺の硬さは普通でいいですか？」とのこと。もちろんOK。



呼び戻し製法で作られたスープは、豚骨の風味とコクを出したもの。

サラッとしていますが、出汁の主張はあります。



分かりやすい旨味はあまり付与せず、食べやすい仕上がりですので、かなりあっさりした印象を抱く人は多いかと思います。

カリッとした食感の揚げ背脂は食感の変化を楽しめます。



味濃いめやニンニクなどをお求めの方は、店員さんに言えば対応頂けるようです。









麺は固めの茹であがり。

極細とまではいかず、少しだけぽてっとした印象も抱きます。



チャーシューが沢山トッピングされるのはいいですね。





▼　焼豚めし（250円）　▼





まぁ焼きではありませんが。

これも味は強くありませんね。なるべく素材を活かす方針なのかな。





完食。



ごちそうさまでした。





【店舗情報】☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★



住所：東京都港区西新橋1-18-11

最寄り駅：内幸町駅から徒歩5分ほど

営業時間：10:30～22:30

定休日：日曜日

電話番号：03-6286-8155



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