訪問日時:2014/03/04 11:31
黒磯市にも白河ラーメンの店は多い。
焔を筆頭に、とらや分店、道夢などを始め、
他にもまだある。
しかもとら食堂の血を引いている店が多い。
今日の若葉もその一軒。
暖簾にもしっかり「とら食堂」の名前入り。
中に入ると先客はいなかった。
券売機でワンタンメンを選択。
券売機は２台あった。
必要なのかな。。。
席に座って、新聞を読んでいると
４分後到着。
牡丹の花が描かれた器。
きれいなビジュアルだ。
具はもも肉チャーシュー２枚、かぶり肉１枚、メンマ、
ほうれん草、ねぎ、なると、海苔。
きちんととら伝来の
かぶり肉チャーシューも鎮座！
スープをいただきます。
鶏出汁が穏やか。
最初カエシの角がピシッと来るけど、
口中でまろやかになる。
麺はもちろん手打ちで
緩やかな縮れ。
白河系には珍しく、
優しい食感だね。
ワンタンは海苔をどけると現れた。
適度な具が入り、５～６個ある。
ちゅるっとした食感が好きなんだよね。
いい感じ。
チャーシューはみしっとした食感ながら、
ジューシーで香り高い。
ロースにかぶるように付いている
かぶり肉もいいね！
焼豚メンにすると、
バラ肉チャーシューも乗るらしい。。
それも食べてみたい。。
メンマはちょっと再考されたい。
香りが気になった。
しかし、ワンタンおいしい。
ワンタンメンにして正解だった。
具ラー油を乗せてお遊び。
うまい！
黙々と食べ進んでいると、
徐々に味が変わって、
カエシの角がまろやかになって、
おいしくなった。
焼豚ワンタンメンにすればよかったかな、
と思って店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：ワンタンメン７８０円
スープの種類：白河系
麺の種類：中太やや縮れ
具：もも肉チャーシュー２枚、かぶり肉１枚、メンマ、
ほうれん草、ねぎ、なると、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★☆☆
再訪問希望度：★★★☆☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：地元客がひっきりなしに訪れるいい店です。
