8月2日(土)の昼に大阪市福島区のらーめん 小僧
に行きました。こちらのお店は前回の大阪遠征の時に既に売り切れで終わっており、食べられませんでした。濃厚なラーメンを出すということで、とても気になっていました。
開店時刻に着きましたが、他に並んでいる人はいませんでした。
メニューは以下の通りです。
極濃豚骨らーめん(750円)、つけ麺(850円)、冷奴(正式名称、値段失念)を注文しました。
極濃豚骨らーめんはドロドロとした濃厚なスープとなっており、豚骨の味がストレートに来ます。とにかく豚が前面に出たスープで、個人的には好みのタイプです。厨房を見ると圧力寸胴を使っているようですが、うまく豚の良さを引き出してるなと思います。
麺はプリっとした中太の縮れ麺で、ドロドロのスープをしっかりと持ち上げてくれます。麺箱を見るとミネヤ食品のものを使用しているようですね。具はチャーシュー、海苔、キクラゲ、ネギが入っています。
つけ麺は、極濃豚骨らーめんのスープで感じたこのお店独特のスープの良さが魚介によって、消えてしまっているという感じがします。濃厚なつけダレは麺によく絡みますが、魚介に頼らず、スープの良さを活かすつけ麺を作ればよいのにというのが正直な印象と共に、つけ麺って難しいなと改めて感じました。
住所 大阪府大阪市福島区福島3-8-10
電話番号 06-6453-3436
営業時間 11時～15時 18時～23時(L.O.22時30分)(平日)
11時～15時 18時～スープ完売まで(土曜日)
定休日 日曜日
