訪問日時:2016/09/20 12:08
戸越公園の新店、本日オープンのガセネタをつかまされ、
けんじの塩でもいただきに行くかと思ったら、代休。。。
ならばと蒲田の新店に向かいかけたそのときに
新情報をつかんで、Ｕターン。
2016/9/8オープン、鶏そば后(きさき。)
と変遷してきた場所。
登竜門あたりから同じ経営じゃないかなと思っていたけど、
今回は大黒家のリニューアルらしい。
この店頭のお品書きを見て、
あの筋が浮かぶ。
で、店に入ってびっくり！！！
Ｒさんがテボを振るっている。
なんでここに？？？
とりあえず券売機に向かい、
鶏煮干しそばを購入した。
店長さんの前に座る。
大体前と同じね。
ごはんものが気になる。
贅沢玉子かけごはん
なんて、またまた系列が頭に浮かぶ。
まあ、どうでもいいや、と思っていたら到着。
見たような、ありがちな器、、、
まあいいや。
具は鶏胸チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、雲呑。
スープは想像通りの味だけど、
この人が作るなら安心。
うまい！！！
ややとろみある鶏白湯。
そこに煮干しが効果的に配合されている。
麺は細いね。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
博多麺のやわめ 程度の固さ。
このスープにはベストマッチでは。。
鶏胸肉は低温調理。
しっとりウマウマ。
この鶏胸肉が美味しくなかった店はまだ経験ないけど、
失敗例が少ないのかな？
保存も楽？
穂先メンマ、いいですね～～
噛みきれないストレスがない。
味も最高。
一つだけ入っていた雲呑。
餡は餃子のそれに近い。
パンチのある味で好み。
途中でミニ焼鳥丼を追加注文した。
これが やけに美味しい！
炭火で焼いたわけでないし、
こだわりの鶏とも思えないけど、
何しろジャンクで好き！
自動焼き鳥機がすごいね。
串をセットすれば、徐々に焼けて出てくる。
これなら厨房一人でも
焼き鳥丼くらいなら さっと作れるね。
おなか一杯、ごちそうさま。
店長さん、聞けばしばらくはこちらにいるそうな。
夜は焼き鳥中心の飲みもできる。
城南のラの皆さん。
夜に集まりませんか？
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：鶏煮干そば７２０円、ミニ焼鳥丼３００円
スープの種類：鶏白湯煮干し
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、雲呑
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：近くの ゆうすけ とも棲み分けできそうです。
実食メニュー：鶏煮干そば７２０円、ミニ焼鳥丼３００円
スープの種類：鶏白湯煮干し
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、雲呑
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：近くの ゆうすけ とも棲み分けできそうです。
