6月11日オープン。長野県安曇野市の『きまぐれ八兵衛』によるお店。実は一度お店を開けたがすぐに閉めてしまい、味を変えて再オープンしたのが6月25日だそう。ちなみにきま八系列のお店は、以前春日部や駒沢大学にもあったので、今回は都内への再進出となります。
▲中華そば 700円 / つけそば 850円
「TRYラーメン大賞2013-14」の新人賞豚骨部門で2位を獲得した「中華そば」。粘度の高い濃厚な豚骨スープに、麺は細麺を合わせる。かえしが強めで、九州豚骨と和歌山豚骨醤油の合いの子のようなイメージ。重厚なスープはインパクトがあり受けるのも分かるが、ペタペタした舌触りが最近の自分の趣向からは外れるかな。
後発で登場した「つけそば」は、麺は麸が見られる縮れ太麺。汁は「中華そば」がトロンとしてるのに対し、こちらはザラっとした舌触り。
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