2021.02.05 キヌアと葉たまねぎのこと。

先日、神戸元町の路地を歩いている時、新しい自然食品の店が出来ているのを

見付けた。

店頭に、葉たまねぎが篭に入れられていた。

「塩胡椒だけで炒めると美味しいです。」書いてあった。

葉たまねぎの時期は、とても短くて、今しかないので、２本買って来た。

いつも、時期を逃してしまっていたので、まだ美味しさを知らない。

最近、ジョコビッチの食事の本を読んでいることもあり、気になっていたので、

「キヌア」はありますか？と聞いたら、ありますとのことなので、買って来た。

今日は、２合のお米に、キヌア大さじ１を加えて、炊いてみた。

炊いている途中で、お米だけの時は、何とも言えない美味しい臭いがするのに、

キヌア入りのご飯は、草の臭いと言うか、良い臭いに感じなかったかったので、

がっかり。（慣れたら、気にならないかも知れないが。）

なのに、２合も炊いてしまった、失敗失敗と思っていた。

しか〜し、………！

（夕食）

炊いているときの臭いが気に入らなくて、多分不味いだろうと思っていた

「キヌア入りのご飯」の美味しいこと！美味しいこと！びっくりした！

普通のご飯よりも、美味しさが倍加していると思った。

キヌアのクセは全く無い。

ご飯の美味しさが濃くなった感じ。

葉たまねぎも、美味しいこと。

塩こしょうだけで炒めても良いとのことだったが、今日は牛肉（薄切り

ステーキ肉）を炒めたので、その横で炒めたので、昔から聞いて憧れていた？

かの有名な美味「葉たまねぎと牛肉の煮物」と同じ材料なので、美味しいに

決まっていた。

ということで、今日は美味で満足の夕食だった。