‘生姜’を利かせて 〔暮らし〕

最近、甘酒に凝っている。

ひと冬に1～2度くらい「あ、甘酒なんか飲みたいネ…」
と思えてくる。

酒粕は、大きな袋に入っているので、
一人用の出来合いのものなど買ってみると、
・・・甘いっ！

薄めると、旨味も薄まってしまう。。

ふと酒粕の袋の説明を見ると
「冷凍すれば1年もちます」とあった☆

さっそく購入。

ストーブに小鍋を載せて、酒粕を砕きながら溶く。
あったまってくると、すぐに溶けるのねー。

生姜を摩り下ろして、フーフー言いながら戴く。

美味しくって、お代わり。
…胸がドキドキしてきた…。

私は、奈良漬でも　こうなるんだった。。
でも、なんか、心地よい。

冷凍なんかしなくっても、
何日かで、一袋、飲んでしまった――。

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PHPだったか、雑誌の一角に、サラダのソースが載っていた。
それは、『味噌 + ヨーグルト + おろし生姜　　各同量』
というもの。

油っこいものが好きではない私には、魅力的☆

さっそく作ってみた（生姜は、少な目にしてみた）。

いろんな野菜サラダに　よく合って、
生姜の香りが爽やか～☆