東京庵の大もりそばの美

8月20日土曜日の昼食はそば処東京庵での昼食となった。
普段は手打ちセイロを注文するのだが、
今回は、通常の機械打ちそばの味をわすれないために注文した。



そばの量もさることながら、円錐形に盛られたそばの美しさは何ともいえない。
加えて、たれの味も、この機械打ちにはマッチしているといえるかもしれない。