”ばっきん”のブログ

日常生活中心のブログです。
平成28年9月から妻と息子、母の4人で暮らしています。

これぞ,絶品!昭和苑のチャーシューメン

2010年07月24日 21時42分27秒 | 外食ラーメン
市の中心からはかなり外れているが地元固定ファンの多い店である。
国道5号線沿いといってもよいのだが,函館新道を利用する際の,立体交差を通過したら,おそらく店の場所を見つけることはできない。
住所は,昭和3-36-1
実は最後に実食したのが2009年9月19日であり,約10ヶ月ぶりの訪問となった。
全ての品がリーズナブル、蕎麦もやっているが、あくまでも中華がメイン。
スープは独特のコクのあるもの。
麺は老舗には珍しいモチモチ感のあるもので日の出製麺製である。
チャーシューはバラ肉を使用、20年来付け足し付け足しの秘伝のタレを使用した歯応えのある絶品で、煮豚ではなく正真正銘の焼豚である。
外側のタレがスープに次第に溶け出すため塩ラ-メンでも
最後は醤油ラ-メンになってしまう。
このお店もご夫婦で切り盛りしている点で,アットホームな雰囲気ににはことかかない。
いつもは,塩の注文が多いのだが,どうやら醤油が美味らしい。次は醤油チャーシューを頼もうかな?