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麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
ふじみ野市上福岡1‐15‐11に在る「横浜家系ラーメン 松田家」さんです(^。^)y-.。o○
TEL：049‐267-0022 営業時間：11：00～25：00 定休日：年中無休 第1第3月曜日定休日（祝祭日は翌日休）
座席：カウンター10席 テーブル席4×3 喫煙：不可 最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩5分 駐車場：専用は無し
スクランブルから駅にかけて無料になりました！有料になりました
開店日：2011年7月3日 オフィシャルサイト：横浜家系「松田家」HP 無料パスポート廃止
ブログでは昨年の5月のアップが最終アップですが、メモによるとその後2回程伺ってはいます、何れアップしようかと
特別、ファンと言う訳でもないけど無性に食べたくなる家系のラーメン、ラヲタに言わせると此方の松田家さんはネオ家系のお店になるらしい
それ程豚骨ギラギラが得意では無い筆者、この位が丁度良い物です
麺量大増量のポップが有ったけど食べ終わってから観たのですが、何時もと同じ様だった様な・・・・。( ..)φメモメモ
さて、久し振りの松田家さん、左記の様に昨年のアップ後に2度ほど伺ってはいますが、それでも大凡半年振りの訪問になりました
今回はスタンダードな豚骨醤油ラーメンと焼餃子だったので、迷うことなく券売機でそのメニュー探し当てました（笑）
何時ものカウンター席が空いていたので、迷わずそちらへ鎮座、スタッフさんお一人麺等の注文・・麺の硬さ・脂の多さ・味の濃さ等々を効かれるけど
今日は全てデフォでお願いしました
カウンター席に貼って有る様に、年中無休から第1と第3月曜日がお休みに、そして何時も戴ける味玉無料のパスポートの廃止の告知
オープン当初は5個300円だった焼餃子、何時からだろう6個300円になったのは
メニューは未だ5個300円のままです
小さくなったと感じたのはそのためだったのかな
そうこうするうちに目の前に豚骨臭の余りしない注文の丼が運ばれて来ました
その頃は先客さん2名だったにも関わらず、後客さん次から次に数組見えて、7人の賑わい、偶に満席状態の店内を観る事も有りますが
こう言った計算が出来ないのがこのような麺屋さん、先頃の猛暑日から幾分過ごし易くなった昨今の天気事情からか
オープン当初にはこれまた家系のシンボルの鶉の玉子もデフォで一個乗ってた様な気がしないでも有りませんが・・・。( ..)φメモメモ
まあこの大判の海苔三枚と
茹でほうれん草、正しく家系の面持ち
善し悪し屋好き嫌いは有りましょうが確立されてます
はい!(^^)!
続いて運ばれて来た焼餃子、これも嬉しい物で、何時もは加えて半炒飯も頼んだりしますが、駅向こうのカフェでちょっと戴いてからの訪問
今日は餃子と麺だけで（笑）
小振りに成った感は拭えませんが、業者チックに綺麗に纏まった焼餃子、意外に侮れない美味しさですね～!(^^)!
そしてデフォの味で頼んだ特注麺には端から豆板醤と大蒜を乗せて頂きます
ちょっと平打ちのぱさつく太麺、ネオ家系とは言え其処は漢らしい面持ちのあっぱれな麺。
筆者的にはもう少し加水率の高い物の方が嗜好では有りますが、これも受け入れられる範囲の麺である事は間違いなし
増量したとは思えませんが、あっという間に完食しました
前の2つも載せないといけませんね・・・なんて想いをはせつつ、スープを残すのみ!(^^)!
どうも御馳走様でした
歩いて行ける処に家系が有る事に感謝
また来ますね(^_-)-☆
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