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紺青小鉢

ミニマムな和の空間で、日本の伝統文化を再発見

ぼたもち?おはぎ?

2010年03月18日 | 和菓子・J-FOOD!
萩の季節に食べるから「おはぎ」とかなんとか。春の彼岸だと「ぼたもち」が正式名称なんでしょうか。「ぼたもち」は庶民の食べもので、「おはぎ」は宮中で作られたものというお話もあるそうで...銀座あけぼの「黄金餅おはぎ」。
宮城県産の「みやこがねもち」というもち米と、なめらかで繊細なこしあんは最良の組み合わせでありましょう。きなこおはぎも絶品で、3つ食べたらもう満腹。

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