ラーメン@宗庵（水道橋店：閉店だそうです orz...）

ストックされた写真からラーメンというキーワードで検索すると次々にヒットするのはいいのですが、調べてみると既に閉店というところもあるんですねぇ。別に、このジャンルのためにストックしていたわけではないのですが、この際だから一気に放出してしまおうとすると、過ぎ去った時間のことを痛感するわけで（笑）。

この店を訪れたのはこのリハーサルの直前。店内はそれなりにこざっぱりしていた記憶があります。

スープのベースは豚骨でしたが、それ以外にも色々加えられているので、白濁というよりはクリーミーな感じだったかな（笑）。あまりベースの豚骨が感じられなかったと思います。

麺は博多っぽさ？を出していましたが、特に印象に残る味ではなかったなぁ。というより、九州のどこ？みたいな（笑）。だって、自分は九州で背脂が浮いているのを見たことがないので。このチェーン店、最近つけ麺にシフトしたとか。

閉店になるとイヤなので、明日からもラーメンについて放出します（笑）

Editor CABEZÓN