台風の影響で少ないだろうと量を調整して仕込みました。
予想と反して意外ときてくれました。
2日間とも仕込んだ量は全てはけました。
仕込み中、餃子用の蓋が行方不明。
釜の湯が上がったので釜の中を見ると中で蓋が茹でられていました。
釜の中の湯ではうどんが茹でられない状態。
慌てて洗い直して少なめの水で沸かし直し。
沸くと同時にお客さんが。
その後は水を足したし対応しました。
先日取材を受けたジャランニュースに記事が載りました。
ジャランニュース→グルメ→うどん⇒埼玉のうどん
で検索すると埼玉のうどん店16店が紹介されています。
