鶏キノコうどん
仕込みが少なかったようですで12時ごろには売り切れ
キノコ麻婆は麺が足りず新しい麺作り
朝仕込んでおいたので間に合いました。
1人厨房なのでうどんを出しながら麺打ち
釜戸と麺打ち場の往復で疲れました
明日、明後日は定休日
月曜日は「カレーうどん」
火曜日は「担々うどん」です
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