今日の昼そば(海老天おろしぶっかけ)

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今日は“海老天おろしぶっかけ”を作ることにし、海老天を電子レンジとオーブンで温め、大根を摺り下ろし、カイワレ、カニカマを準備する。冷凍保存しているそばを解凍し、湯掻いて洗い冷水で締めて皿に盛り、海老天、カイワレ、カニカマ、大根おろしを載せ、そば汁を回し掛けて“海老天おろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。


11月中のそば食は1ヶ月間で41.5食頂き、殆どは自宅での昼そばであるが、瀬戸内市の「蕎麦　う垣」、浅口市中央公民館「手打ちそば入門講座」でも頂いた。



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