今日の昼そば(つけそば)

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冷蔵庫にあるものを使用して“つけそば”を作ることにし、そば汁を2倍に薄めて鍋に入れ、エノキ、カニカマ、白ネギを煮ておく。お椀にそば汁を装いエノキ、カニカマ、白ネギ、茗荷を入れる。常陸秋そばを使用して打ったそばを、湯掻いて洗い冷水で締めてザルに盛り、“つけそば”を作り、今日の昼そばで頂いた。


1月2日(木)の早朝にgooblog にアクセスできなくなり、1月14日(火)の午後になってようやく復旧したので、ブログを再開することにした。


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