今日の昼そば

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今日の昼そばは“なめこおろしぶっかけ”にするために、大根を摺りおろしてそば汁を混ぜておき、なめこを煮てから冷やし、刻み茗荷、カイワレ、白髪葱を準備する。冷凍していたそばを解凍し、湯掻いて洗い水切りを行って皿に盛り、なめこ、刻み茗荷、カイワレ、白髪葱を載せ、中央にそば汁を混ぜた大根おろしを載せて“なめこおろしぶっかけ”を作り、今日の昼そばで頂いた。



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