何時もの昼食は生そばで150gの“もりそば”が2枚であるが、今日は“卸しぶっかけそば”とするのでボリュームが増すので、多少控えめで生そば220gを使用した。湯掻いて冷水で締めたそばを大皿に盛り、薬味(大根卸し、かいわれ大根、レタス、天カス、ハム)を載せ、そば汁をぶっかけて豪快に掻き混ぜて頂いた。以前生そば300gで“卸しぶっかけそば”を作ったら、少々食べ過ぎになるほどボリュームがあったので、今回は少な目にしたが十分満足出来るものであった。
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