暑い夏は冷たい麺類を1日に1回は食べています!
お素麺、そば、うどん、冷麺など!
友人とランチを食べる食べどころを探しに、山科でお蕎麦が
おいしい!という「藤村」に行きました。
11時に開店するので、11時半に入店しました!
店内にはお客はだれもいなくて、店を出た、12時15分位から
ぼちぼちお客が入ってきました!
家では近くの西友で購入する冷凍のそばを愛用しています!
熱湯でさっと湯がいて、冷水でしめ、さらに氷で冷たくして、
ざるそばにして食べます! しこしこして美味しいです!
今こっているのはすだちそばですが、自宅で作るには
だしは薄味なので、市販の麺つゆよりも、昆布と鰹節、薄口しょうゆ、
みりんなどで、本格的に冷たいつゆを作った方が良いようです!
今年は梅雨明けが遅く、今が1番、暑さのこたえる季節です!
明日は冷たいソーメンに、おかずは豚肉、ゴーヤ、豆腐をいれた
ゴーヤチャンプルを作りましょう!
冷たい麺のみだと、たんぱくが不足になりますので!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/4b/191de3acbfed93936db15845f51928d8.jpg)
山科にあるそばの店 藤村
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/d3/4182d3b4ed17ce34f571b00d110209dd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/71/8af54e1998ae8387fb9dbf7da0eb6f0b.jpg)
おかずつきの冷たいそば
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/56/4aa67450ba77a0cdc59f83ef5f523f5b.jpg)
ごはんも注文
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/42/729ecf5322527fdd264707604f814694.jpg)
昼12時すぎまで他のお客がいません! 夜にお蕎麦とお酒を飲みに来る客のほうが多いのでしょうか?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/a5/8a01f5f3ed1bfc3941d1f89019aa34ef.jpg)
自宅で愛用している冷凍蕎麦 腰がありシコシコして美味しいのです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/2d/07bbc7421923b5973e261d2d76fa342e.jpg)
自宅ですだちそばを作ろうと西友に行ったら、すだちがなくて
代用にライムを購入して作りましたが、すっぱくて失敗!
真ん中にシソの葉トッピングしています!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/7f/199dec3f249febdf013fb33d3b1380c2.jpg)
プレスコですだちを見つけて、すだちそばをつくりました!
薄口のだしがきいたつゆをつくるには、昆布、鰹節、薄口しょうゆで作った本格的なつゆで
なくては、美味しくはありません!
市販の天ぷらと一緒に食べました!
お素麺、そば、うどん、冷麺など!
友人とランチを食べる食べどころを探しに、山科でお蕎麦が
おいしい!という「藤村」に行きました。
11時に開店するので、11時半に入店しました!
店内にはお客はだれもいなくて、店を出た、12時15分位から
ぼちぼちお客が入ってきました!
家では近くの西友で購入する冷凍のそばを愛用しています!
熱湯でさっと湯がいて、冷水でしめ、さらに氷で冷たくして、
ざるそばにして食べます! しこしこして美味しいです!
今こっているのはすだちそばですが、自宅で作るには
だしは薄味なので、市販の麺つゆよりも、昆布と鰹節、薄口しょうゆ、
みりんなどで、本格的に冷たいつゆを作った方が良いようです!
今年は梅雨明けが遅く、今が1番、暑さのこたえる季節です!
明日は冷たいソーメンに、おかずは豚肉、ゴーヤ、豆腐をいれた
ゴーヤチャンプルを作りましょう!
冷たい麺のみだと、たんぱくが不足になりますので!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/4b/191de3acbfed93936db15845f51928d8.jpg)
山科にあるそばの店 藤村
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おかずつきの冷たいそば
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/56/4aa67450ba77a0cdc59f83ef5f523f5b.jpg)
ごはんも注文
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/42/729ecf5322527fdd264707604f814694.jpg)
昼12時すぎまで他のお客がいません! 夜にお蕎麦とお酒を飲みに来る客のほうが多いのでしょうか?
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自宅で愛用している冷凍蕎麦 腰がありシコシコして美味しいのです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/2d/07bbc7421923b5973e261d2d76fa342e.jpg)
自宅ですだちそばを作ろうと西友に行ったら、すだちがなくて
代用にライムを購入して作りましたが、すっぱくて失敗!
真ん中にシソの葉トッピングしています!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/7f/199dec3f249febdf013fb33d3b1380c2.jpg)
プレスコですだちを見つけて、すだちそばをつくりました!
薄口のだしがきいたつゆをつくるには、昆布、鰹節、薄口しょうゆで作った本格的なつゆで
なくては、美味しくはありません!
市販の天ぷらと一緒に食べました!
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