ニセ明太子でパスタ。

昨日の晩ごはんは予定通り、ニセ明太子を使ったクリームパスタにしました。

ニセ明太子適量とクリーム（植物性脂肪の）を混ぜて火にかけ、バターとしめじも加えて塩などで味を調整、パスタのゆで汁でのばしてソースにしました。

クリームが賞味期限を過ぎてしまって使いきりたかったので、クリームが多すぎてちょっとまったりしすぎ・・・。
もう少しゆで汁を加えたほうがよかったみたいです。
私はレモン汁をたらして、さっぱり感を加えて食べました。

ソースをアップにするとこんな感じ。

ちょっとオレンジ色っぽいつぶつぶが混ざったクリームソースって感じ。

夫に何も言わずに出してみたら、「ニセ明太子？」って。
ＹＡＨＯＯのトップページに残ってた検索ワードからばれてました。

でも、一口食べて、「うん、おいしい」って言ってもらえました～。

食べながら感想を聞いてみると、「明太子ではないけどおいしい」とのこと。
どっちかっていうと、とびっこっぽいと言われ、私も納得。
この粒の大きさは、確かに明太子よりもとびっこに近いかもね。

このつぶつぶがアマランサスだと教えたら、驚いておもしろがってました。
（以前、ごはんに混ぜて炊いていたことがあるので、夫もアマランサスは知っているのです）

 

今日は、ニセ明太子にマヨネーズを混ぜておにぎりの具にしてみたら、これもいい感じ。
おいしかったで～す。

おにぎりを持ってどこへ行ったかは、また後ほど・・・。