イワシの蒲焼き丼弁当。

２/２４。

　　・イワシの蒲焼き丼
　　・ほうれんそうとチーズの卵焼き
　　・ブロッコリーのバター焼き
　　・れんこんのゆかり和え
　　・ミニトマト

イワシの蒲焼きは、３枚におろしたイワシに小麦粉をまぶし、多めの油で焼いて、タレを加えて煮詰めています。
タレは、２人分でしょうゆ大さじ３、みりん大さじ２、砂糖大さじ２、酒大さじ１、しょうが（すりおろしorチューブ）適量で作ってます。
って、今日は砂糖入れ忘れたけど。
これでも結構しょっぱいから、薄味好みの人はしょうゆを減らしたほうがいいかもしれません。
そして、甘くないほうが好きな人は砂糖を減らすか、みりんを酒に変えてもいいと思います。

以前はタレに３０分ほど漬けておいて、汁気をきって粉をまぶして焼き、タレは別に煮詰めてかけるという作り方をしていたんだけど、だんだん手間を省いていった結果、今の作り方になりました。
これ、うちは２人分だからこの作り方が楽だけど、４～５人分まとめて作るとうまく出来なさそう。
たくさん作るときは以前の作り方のほうがいいのかもね。

 

最近、なんだかときどき玄米が食べたくなります。
体が必要としてるってことかなぁ？
炊飯器に玄米モードもついてることだし、たまに炊いてみようかな～。
夫が受け付けてくれるかが疑問だけど・・・。