スペアリブのマーマレード煮。

昨日は予定通り、４日遅れの『記念日ごはん』を作りました。

と言っても、普段よりちょっと手間がかかっているくらいで、それほど豪華なごはんじゃないです。

 

『記念日ごはん』のメインは、スペアリブのマーマレード煮

最近、肉、っていう感じの献立があまりなかったので、たまにはガッツリ食べたいだろうと思って、夫の好きなスペアリブにしました。

レシピはコチラを参考にしました。
マーマレード煮って、前から作ってみたかったんです。

このレシピ、調味料は少ないし手順も簡単なのに、とっってもおいしかったです
甘酸っぱくてコクがあって、ごはんが進む～。夫にも大好評でした。

マーマレード煮、鶏にも合うらしいので、今度は鶏の手羽元で作ってみま～す

 

このほかは、野菜をたっぷり入れたポテトサラダと、ミネストローネ風のスープで終わりでした。
（撮るほどのものじゃないので、画像ナシ）

あ、もちろんケーキはありますよ～。長くなるから、別の記事にしますね。