セロリと豚肉のマヨしょうゆ炒め弁当。

１/７。

　　・セロリと豚肉のマヨしょうゆ炒め
　　・ミックスベジ入りスクランブルエッグ
　　・カニカマの磯辺揚げ
　　・じゃがいものごまドレ和え
　　・ミニトマト
　　・ふりかけごはん

豚肉には酒、塩、こしょう、マヨネーズで下味をつけておき、斜め切りにしたセロリと炒め合わせて、マヨネーズとしょうゆで味付けしました。
マヨネーズが多すぎたのか、ちょっとくどかった。

カニカマは、サラダ用と書いてあるものだったんだけど、「サラダに使わなきゃいけないと決まってるわけじゃないんだし」と、衣をつけて揚げちゃいました。
棒状のカニカマよりごろっとしているので、食べ応えがあります。

 

今日は１月７日ということで、朝ごはんは七草がゆにしました。
いつもは、朝は余裕がないから晩ごはんに作っていたんだけど、今回はちゃんと朝ごはんに。
ちょっと手を抜いて、おかゆは炊飯器におまかせにし、具の七草は前日のうちにきざんでおくことに。
根と葉は分けておき、葉は生のまま、根のほうはレンジでチンしてから炊けたおかゆに加えることにしました。

そして朝。
お弁当を作っている横で、炊飯器がグツグツいってる・・・。
と思ったら、なんか思いっきり吹きこぼれてる～。
「何でこんなことに」と思ってよく見たら、おかゆモードにし忘れて、普通の炊飯で炊いていたのでした。
おかゆでも普通のごはんでも、そんなに炊き方に違いはないのかと思っていたけど、何かが違ったようです。
炊いている途中でかなり吹きこぼれたので、どうすべきか迷ったけど、とりあえず炊き上がるのを待つことにしました。
で、出来上がりを見てみたら、おかゆというには水分が足りない、ベタベタなごはんが・・・。
そのままではどうしようもないので、鍋に移して水を足し、煮直すことに。
ついでに塩とおもちを投入。
どうにかおかゆらしい姿になったところで七草を加え、一応完成したのでした。

手を抜こうとしたがために、炊飯器はでろでろになるし洗い物は増えるしで、朝からドタバタでした。
素直に鍋で炊いたほうが、よっぽど楽だったよ・・・。
次回は失敗しないように！と思っても、次は１年後だから忘れちゃいそうだなぁ。