厚揚げバーグ弁当。

８/５。蒸し暑～い

　　・厚揚げバーグ
　　・ねぎとおかかの卵焼き
　　・ズッキーニファルシー
　　・れんこんのきんぴら
　　・やぁ！ちゃんウインナー
　　・枝豆ピック
　　・梅干しふりかけごはん

ズッキーニファルシー
ズッキーニは縦半分に切り、中身をくり抜いて軽く塩をふり、レンジでチンする。
くり抜いた中身をみじん切りにし、みじん切りのたまねぎ、小さく切ったウインナーとともに炒め、塩こしょうで味付けする。
具をズッキーニに詰め、とろけるチーズをのせ、トースターで焼く。

夫の最近のお気に入り食材であるズッキーニ。
ただソテーするだけでもおいしいけど、今日は一手間かけて詰め物にしてみました。
ズッキーニのジューシーさがたまりません。

厚揚げバーグは昨日の晩ごはんから取り置きです。
合い挽き肉、厚揚げ、たまねぎのみじん切り（生）、卵、パン粉、調味料、だったかな？
挽き肉と厚揚げは、重量比で同じくらいか、厚揚げのほうが多いくらいです。
焼いて取り分けておいたので、今朝はソースの中であたためるだけでした。

ズッキーニの詰め物に使ったウインナー。
１本全部使うと多そうだったので、半分ほどはやぁ！ちゃんに変身。

あいかわらず手がちゃんと上がらなくて、やぁ！出来てないけど。

 

昼過ぎから雷ゴロゴロ、少し前からずいぶん空が暗くなっているんだけど、その割りに雨が降り出しません。
夫が傘持っていかなかったから、どうせなら夫が帰るまで降らないといいんだけど。