最近、お気に入りのカンパーニュも重くて食べづらく感じるので、何か食べやすいパンはないかなと考え、こんなパンを焼いてみました
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こちらを参考にシートを作り、リッチ系の生地に折り込み。
と言っても、シートの材料が揃わなかったので、適当に変えてますが
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そのせいなのいか、出来たシートは一応ラップからははがれるけど、ちょっとやわらかい
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何度も折り込み作業を繰り返すのは無理っぽかったので、一度三つ折にして休ませ、それを伸ばしてぐるぐる巻くだけで終わりにしました。
それでもちょっとシートがはみ出ちゃった
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焼き上がりの香りは、あまりレモンを感じませんでした。
でも、食べてみると結構しっかり酸味があります
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夫は酸味があるとは思っていなかったようで、食べてすっぱいことにびっくりしてました
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これ、しっかり酸味があるから、生地はもうちょっと甘くてもよかったのかも
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今回は確か、砂糖を１０％弱入れたはずだけど・・・。
今回の狙いだった「食べやすさ」はまぁまぁといったところ。
冷やして食べたので、ちょっと生地が硬くなっちゃった
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甘酸っぱい感じはよかったです
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ちょっとおもしろかったから、また違うシートにも挑戦してみようかな？