１２/１５
。寒い
・豚肉と青梗菜の中華炒め
・目玉焼きの甘酢煮
・エビ寄せフライ（冷食
）
・れんこんのきんぴら
・さつまいものごま炒め
・ふりかけごはん
豚肉と青梗菜の中華炒めは、塩、こしょう、酒で下味をつけた豚肉、青梗菜、ブナピーを炒めて、塩、こしょう、酒、ウェイパァーで味付けし、片栗粉でとろみをつけています。
目玉焼きの甘酢煮についてはこちら
今回は、前回よりもちょっとだけ砂糖を多めにして、しっかり煮詰めて味がからむようにしてみました。
でも、今回は自分の分を作っていないので、どう変わったかはわかりません
。
ケチャップ系の甘酢味にしてみようかなとも思ったんだけど、味付けを確認しておかなかったので出来ませんでした
。
今度やってみよう
。
このお弁当、最初はメインがれんこんと豚肉の炒め煮で、青梗菜はナムルにでもしようと思ってました。
でも、材料を切りながら、「こういう組み合わせもアリだな」と思い、予定を変更
。
れんこんの炒め煮も食べたいので、近いうちに作ろうと思います
。
とか言いつつ、れんこんを他の料理に使っちゃって、作れずじまいになりそうだけど
。