今日は、こにゃん家恒例（？）の土曜日の釣りに出かけました
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釣果は、わざわざのせるほどのものじゃなかったので省略
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昨日のうちに、お弁当（いや、おやつかな？）として持っていくパンを焼いておきました
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ベーコンエピ、枝豆チーズパン、りんご入りクリームパンです
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（ちなみにベーコンエピは朝ごはん用。釣りには持ってってません。）
前にも使ったこちらのレシピを使って、粉の一部を全粒粉に変えて、ＨＢに捏ねてもらいました。生地を半分に分け、片方はエピに。もう片方には枝豆とプロセスチーズを混ぜ、２次発酵後切り目を入れて溶けるチーズをのせて焼きました
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りんご入りクリームパンの生地は、久しぶりの手捏ね
みかさんのリッチ生地です
中には、甘く煮たりんごを混ぜたカスタードクリームを詰めました
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初めてみかさんの名前を知ったのは、
いづさんのブログでのこと。
最初は『みかさん』？ ってダレ？？
と思って読んでいました。
そのうち本を発見し、最近はＨＰを発見
みかさんの過去の日記をちょっとづつ読んでいたら、すっごく自分の手で生地を捏ねたくなって
この生地、捏ねてるとすごく気持ちいいんですよ～
もぅ、その時点で「この生地絶対おいしい！
」って感じ
出来上がったパンは、もちろんとってもおいしかった
中身も考えていた通りの味に出来て、大満足でした～
あっ、他２つのパンもおいしくできましたよ
。
この『みかさんのリッチ生地』、初めて手捏ねをするひとに
の生地だと思います
。すっごく扱いやすいから、最初で失敗して嫌になるなんてこともないと思う。（って私もまだ１回しか作ってないけど
）
手捏ねをしなくても、すごく参考になることがいっぱい書いてあるので、パンが好きなひとは読んだら楽しいと思います。
そのうちリーン生地のほうにも挑戦してみなくちゃ
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