９/４
。９月になってもまだ暑いです
・レモンチキン
・のり入り卵焼き
・カレー風味ポテトサラダ
・しめじとピーマンのバター炒め
・ミニトマト
・梅干しゆかりごはん
今日は
ずみさんのまねっこが２つ
１つめはレモンチキン
一口大に切った鶏ムネ肉に塩こしょうして片栗粉をまぶして焼き、はちみつ、レモン汁、しょうゆを合わせたものを加えてからめました
。
前日にちゃんとレシピを確認しておかなかったため、肉にまぶすのが片栗粉だったか小麦粉だったか忘れてました
。さっき確認したら小麦粉が正解でしたね
。あと、バターで焼くはずのところを普通にサラダ油で焼いちゃいました
でも一応ちゃんと出来たから、どっちでもアリなんでしょう
。
これ、おいしいです
。レモンでさっぱりするし、粉をまぶして焼くからムネ肉でもパサパサしません
もう１つはカレー風味のポテトサラダ
。じゃがいもにミックスベジタブル、たまねぎ、ベーコンが入ってます。ちょっと手を抜いて、たまねぎとベーコンを炒めるのでなくチンして入れました
。普通のポテトサラダとは一味違って、おいしかった
ずみさん、いつもおいしいレシピをありがとう
。