楽しくごはん食べよ

お弁当や週末のパン作りを中心に楽しくごはん食べれる様に頑張ってます♪
コメント大歓迎!みんな言葉が私の力になってます☆

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今までありがとう☆

2007-04-16 21:46:26 | ご挨拶

いつも『楽しくごはん食べよ』をご愛読いただき
ありがとうございます
この度、突然ではありますが、
こちらのページは閉じさせて頂くことにいたしました
(っても放置するだけですが

今まで毎日の様に訪れてくれたみんなのおかげで
ここまで長く続けることが出来ました。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです

どうもありがとう

っと言っても…?

ただのブログのお引越しでーす

前々からぼちぼち考えてはいたんだけど、
やっと実行することが出来ました

これからは心機一転
ココをクリック『楽しくごはんたべよ2』として
また楽しく毎日を綴っていこうと思っています。

皆さん、バンバン飛んできてください

今まで、本当にありがとう
そして、これからもどうぞ宜しくお願いします

それでは、新しいお部屋で会いましょう。
またね


↓の日記のお返事は明日には書けると思うので、
コメントくれてるお友達、また覗きにきてね~


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日曜日の朝ごパン♪

2007-04-15 12:07:12 | パン

今日は昨日よりちょっとお日様少ない日曜日です
今日もおうちでまったり過ごす予定
そんなも朝も、やっぱりパン作りです。

今日は(も)手こねで250グラムみかさんのリッチ生地です
そして、トップ写真のシナモンロール
ジャガイモとコーンマヨのお惣菜パンを焼きました

フィリングはチンしたジャガイモと缶詰のコーン
マヨ・マスタード・粉チーズをマゼマゼしたものです。
とっても美味しかったけど、ちょっと薄味でした
塩・黒胡椒を利かせてもよかったかな

ちょっと凝った成形もしてみたけど、中身は同じでーす


あと、ずっと作りたかったシナモンロール
これまたずっと欲しかったオレンジピールをやっと入手して
生地に散りばめて巻き巻きしてみました
これが、中々いい仕事をしてくれてとっても美味しかったです

オレンジピール入りシナモンロール

本日のおかずは
 
チキンのトマト煮にらとチーズのスクランブルエッグでした

チキンは手羽元を使っています
食べにくいけど、煮込み料理には骨付きがなんだか好きなずみです

今日のベイキングは昨日のような大きな失敗も無く
無事終了しました
めでたし、めでたし

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

さて、昨日はTSUTAYAに行ったついで?に少し居酒屋によりました。
涼ちゃんもずっと家にいっぱなしだったので、
外で少しお酒を飲みたかったみたい
まだまだ無理は利かない身体ですが、少しくらい息抜きしなくちゃね

っで昨日はこんなメニューをチョイス



左上から
ずみが大好きイカの一夜干し
居酒屋に来るとツイツイ頼んでしまうホッケの干物
このお店のは本当に美味しい厚焼き玉子
シンプルなのにとっても美味しいニラともやしの炒め物

あと、コレは今後おうちでマネッコしたいとおもったレシピ

チーズハムフライ

これね、フライってなってるけど、衣がてんかすを使ってるの
ちょっとてんぷら風なんだけど、食感が違ってとっても美味しかった~
『てんかす衣』
これは何かと応用利きそうだし是非おうちで試してみたいです

昨日は体調も考えて少ししか飲まなかったけど、
たまに居酒屋に行くのもお料理も勉強できるし、楽しいですね
ちゃんと元気になったらまた行きたいと思います


それでは、みなさん楽しい日曜日をお過ごし下さ~い。
またね

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いちごスイーツ成功♪とありえない失敗!

2007-04-14 13:34:50 | パン&お菓子

今日はとってもいい天気
外に出掛けたいの気分ですが、涼ちゃんの体調を考慮して
今週もおうちでベイキング活動です

まずは、トップ写真のいちごのレアチーズ
こっこちゃんfrogaeruさんカナちゃんのとこで見かけ
とっても美味しそうで
安いを買ったら絶対作るっと決めてました
晴れて念願達成です

作り方はこっこちゃんが使ったこのレシピ
カナちゃんが使ったこっちのレシピを参考にしまして、
ヨーグルトも生クリーム使ったバージョンにしてみました
(もう限界の生クリーム&ヨーグルトがあったので…

フープロに材料を全部入れてグワァ~!!って混ぜるだけ
超簡単で美味しかったです

みんな、美味しいレシピありがとう

あと、今日のパンはこれまたこっこちゃんの作っていた
抹茶のグルグルあんぱんをマネッコしてこんなパンを作りました。
 
抹茶の生地の上にあんこを広げてぐるぐる巻いてパウンド型へ
(基本はみかさんのリッチ生地、今日はHB様で捏ねてます
アルミホイルでフタをして30分くらい掛けて焼きました。

うーん見た目もう一息ですね
でも、とっても美味しかった

こっこちゃん、美味しいレシピありがとう


さて、ここまではちょっと失敗気味程度で満足なずみなんだけど、
ここからはもうありえない結果のご紹介
本当はUP止めようと思ったけど、
これも記録…正直に乗せちゃいます

今日は、いちごスイーツをもう一つ作ってたんです。

いちごのシフォンケーキ

ここまでは上出来??でしょ?
生地の割れ目からいちごの果肉も見えて美味しそう
でも、冷ましているうちに悲劇は起こりました





型から出した後、見たい
これ、だよ

↓↓


ある?こんなにぐちゃぐちゃになることって

まず、逆さにしてる時点で生地の半分が剥がれ落ち…
慌てて型から出したらこぉ~んな悲惨な姿に…

はぁ~
しばらくシフォンを作る勇気が無い
いちごをジャム状にして混ぜたんだけど、水分が多かったのかな

っと言うことで、今日は朝から張り切った割りに、
ちょっと落ち込んだずみでした

明日は気を取り直して、何か違うものを作ろうと思います

それでは、またね

今日はこのあと、TSUTAYA半額キャンペーンで
DVDを借りてきておうちでまったりします
天気はいいけど、のんびりおうちでね…

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わたしのお弁当♪

2007-04-11 19:55:07 | お弁当

今日は朝からで帰る頃
ちょっと肌寒い一日でした

さて、涼ちゃんは少しずつは回復してるけど
いまだ起き上がることも辛そうな状態
当然お仕事もお休みです…

涼ちゃんがお休みになってからずっとお弁当を作っていなかったずみ
そろそろ、売店で買うお昼にも飽きたので、
頑張って自分のお弁当を作りました

4/11(水)
豚肉とニラの中華炒め
はんぺんチーズ
(ミックスベジタブル・カニカマ)
さつまいものハチミツレモン煮
ゆで卵
プチトマト
いんげんの胡麻和え


ということで、たいした工夫も無いいつもの皆さんに
集まって頂いたお弁当です

しいて言えばいつもと少しだけ違うのはこちら

はんぺんチーズ
いつもは枝豆を入れるチーズ焼きなんだけど、
今日は気分を変えてミックスベジタブル&カニカマにしてみました
色もキレイで中々お気に入りになりました

あっ、お休み中の涼ちゃん用にもちゃんと置いて出勤しましたよ
 
丸いお皿の上に移ってるのはホットサンドではありません
はんぺんです 焦げたのばれちゃった

久々のお弁当。
目新しくなくてもやっぱり食べなれた自分の味は落ち着きますね
明日も頑張ろうかなあくまでも「かな」です

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

最近、家に帰ると涼ちゃんがいるから慌ててお夕飯の準備して
食べ終わるのがなんと19:00すぎ
寝るまでの時間がいっぱいあるように感じてついついのんびり
っで気付くと22:00過ぎてたりします
そうすると結局バタバタして寝る始末

普段は寝る前にあれもしたい!これもしたい!!って考えてるのに、
時間があればあったでもったいなく過ごしてちょっと自己嫌悪
時間を上手に使うって難しいなぁと実感…

さぁ、明日は木曜日
一週間も後半戦がんばります

それではまたね

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ポークソテーオニオンソース♪

2007-04-09 20:14:50 | ごはん

今日は昨日とうって変わって少し肌寒い…。
月曜日は晴れて欲しいなぁ~って思うのは
私だけ?

ご存知のように涼ちゃんは療養中のため、お仕事お休み
そのため、ずみは会社行ったけどお弁当お休みしました~
なので、お夕飯からピックアップ

上の写真は今日、会社から帰ってから作った簡単レシピ
(だれのってわけじゃなないんだけど、色んなお友達のレシピを参考にしてます

美味しくできた ので、自分の為にもメモっておきます

豚肉は塩・胡椒・をして置いておく
玉ねぎ1個(小)をスライスして耐熱容器に入れてきっちりラップ。
レンジ600Wで5分掛ける。
小鍋に玉ねぎを入れて
バター(10g)・お酒・ハチミツ・お醤油各大さじ1くらい
ほんの少しにんにくお味噌・オイスターソースを加えて
お好みでしめじとかきのこを入れて一煮立ち。
最後に水溶き片栗粉で少しとろみをつける

あとはフライパンでこんがり焼いた豚肉に掛けるだけ

所要時間15分も掛からない割りに上出来でした

もう一品ご紹介


これは、週末に作った新じゃがの煮物(スープ風?)
これは週末らしくひと手間掛けて
ジャガイモを煮込む前に素揚げしてます
お陰で?煮込んだじゃがいももホクホクでした。

一緒に煮込んでるのは、玉ねぎ・トマト・豚バラスライスです。
味付けはコンソメ・にんにく・ケチャップ・ウスターソース
なんとなく懐かしい感じの味付け
トマトソースとはまた違って美味しかったです

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

GWは近づいてますが、我が家は問題発生
涼ちゃんのギックリ腰ももちろんですが
それは、何とか治るんじゃないかな?とも思えるんだけど、
キャンプ用にレンタカーを借りようと思っていたのに
もう既に満杯キャンセル待ち状態…

我が家の車は会社からの貸与車。
仕事用の荷物がたくさん積んである車なんです。
だから、日帰り旅行やお買い物なんかには全く不便は感じないんだけど、
遠出となるとそうも行かず、いつもレンタカーを借りてるんです。
それなのに借りれないんじゃ…

出掛けたいのは一番混む3日~6日だから仕方ないんだけどね

今年は涼ちゃんの調子もきっと完全復活はしてないだろうから
おとなしくしなさいってことかな…

っと言うことでちょっとテンション落ち目のずみです。

でも
遠出は出来なくてもいくらでも楽しく過ごすことは出来るよね
まだ、日にちもあるし、前向きにネ

それでは、またね

相変わらずお返事、訪問遅れがちです
ゆっくりペースだけど、待っててね

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の~~んびり休日

2007-04-08 21:45:36 | パン

今日も春らしいあったかい日曜日でした
朝早めに起きて、ベーグルコネコネ
ちょっと遅めの朝食を準備。



 
せんキャベツ・トマトのスクランブルエッグ・チーズ・ハム 
新じゃがのポトフ(ウィンナー・にんじん・新タマネギ)



最近定番のベーグルサンドです
今日はプレーンべーグル
そのまま食べるようにチョコチップを巻き込んだものの2種類です。
(写真撮るの忘れちゃった
今日はちょっとしわくちゃベーグルになっちゃいました

コレを食べ終わった後、少し休憩しましたが、
あまりに天気がいいので、リハビリ兼ねて少~しだけお散歩に…。
さんペースでゆっくりゆっくり近所を一回り
トップ写真のようなキレイなしば桜を眺め
お日様を浴びて気持ち良さそうなタンポポを見て

春爛漫を感じました
でも、散歩はやっぱりまだ早かったようで
帰ってからはまた横になってました

こんな感じで、
ぎっくり腰ともまだしばらく仲良くしなくちゃいけないみたいなので、
のんびり、無理せず過ごす予定です

私は、明日から通常通りお仕事
土日はすごくのんびり過ごしたので、一週間頑張ります

それでは、またね

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今週のパン♪

2007-04-07 13:30:21 | パン

今日は穏やかないい天気です
絶好のお出掛け日和って感じですね
でも、涼ちゃんは相変わらず身動きできず
そんな訳で今日ものんびりパン曜日慣行です

今日はどんなパンを作るか中々決められず、
とりあえず捏ねよう
ってことで、いつものように
みかさんのリッチ生地を300グラムこねこね
生地をコネながらどんなパンにしようか考えて…
この時間も楽しい
でっ、結局名前が良くわからない↑のようなパンになりました

スライスチーズを巻き込んでパウンド型で焼いたパン
 

キャラメルクリームとチョコチップを巻き込んだパン
 

それと、チーズ&ウィンナーロール


まぁ、どれも食べたことがあるようなパンだけど、
今日は甘いのとお惣菜系と両方楽しめて大満足でした

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

昨日は涼ちゃんへのあったかいコメントありがとうございました
本人もとっても喜んでます
普段、中々連休を取れない涼ちゃんだから、
この際のんびりゆったり過ごすつもりらしいです

ずみはその間、おうちで出来る好きなことをやって、
たまにはお昼寝もしちゃおうかなって思ってます。

みなさんも、良い週末を過ごせますように

それでは、またね

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とほほな休日…。

2007-04-05 19:59:33 | 日々

今日はとってもいい天気で気温も上々
楽しいお休みを過ごす…
ハズでした

でも、結局残念な休日になっちゃいました
面白みが無い内容ですが良かったら読んでってください

まず、今朝はいつもどおりAM5:00に目覚ましがなりました
でも、ここで起きたのはずみではなく涼ちゃん
涼ちゃんは今日、5時起きでお仕事に向かう予定にしてました
ずみはせっかくの有休だし、お弁当はパスする約束で
涼ちゃんが準備している間もお布団で少しまどろんでました…
今日はお天気良さそうだし、まずお洗濯と掃除をして、
用事を済ませにちょっと出掛けて…
それからは… なんて、ウトウト幸せ気分で考えてたら
いきなり、

ドッスーン

っと、家中に響き渡るようなすっごい音が
っと涼ちゃんのとこに行くと、
そこには甲羅をひっくり返したカメさんのように仰向けで
バタバタしている涼ちゃんが…

『どっどうしたのって聞いたら
『いきなり腰に激痛走ってひっくり返ったっと
今にも泣きそうな涼ちゃん…。
そうです、ぎっくり腰になっちゃったんです
元々ぎっくり腰持ち?(っていうのかな?)な涼ちゃん、
結婚してからも何度もやっちゃってるんだけど、今回は相当ひどそう
ひっくり返ったまましばらく身動きできない状態…。
こりゃ仕事は無理だな…ってずみは思ったんだけど、
『今日、オレが材料持っちゃってるからとにかく現場に行かなくちゃ
っと涼ちゃん(涼ちゃんのお仕事は建設関係です)。

『っえ~!!途中でなんかあったらどうするのぉ~

ってな訳で、『超』が付くほど心配性なずみ。
現場まで一緒に行くことにしました
(上司と調整して、材料を置きに行くだけにしたので)
と言っても運転は出来ないので(ペーパードライバーです
本当に付き添うだけなんだけどね。
結局ずみもそのまま起きて準備もソコソコに本日の現場へGO!

でも、今日の現場は海の近く…。
道中はこんなにキレイな景色もみれました
 
江ノ島と富士山
(非常事態なのにしっかりデジカメもって行ったずみ

っで、8時頃現場について、材料を同僚の人に無事渡して、
お詫びをし、そのあとは病院へ…
現場が遠かったので病院に着いたのは午後…。
診療が終わったのは夕方…
結局、今週いっぱい家で絶対安静来週もう一度診察して
OKが出れば仕事に行くことになりました
本人はい歩いたり、動いたり出来ないだけで元気なんだけどね

そんな訳で、朝からろくに食事を取らずに動いていたので
腹ペコ&お疲れモードなので近所の定食屋さんで
夕飯を済ませて帰ってきました。
それがトップ写真です
(ずみの作ったものじゃありませーん
たまに行く定食屋さんなんだけど何食べてもハズレ無しで
お気に入りのお店です

今日は結局なーんにも作れず、お昼寝も出来ず…
本当にトホホな一日でした
明日は、涼ちゃんはお休みだけど、
ずみは会社の後、飲み会(昇進祝いと歓迎会?)があるので、
仕事も休めない上に遅くなりそうです
ろくに動けない涼ちゃんを置いて飲み会に行くのは気が引けますが、
家に一緒に居ても涼ちゃんは寝てるだけだし、
トイレくらいは行けるし、一人でのんびりしたいようなので、
お言葉に甘えて行ってきます
(会社の飲み会だから行きたくないんだけどね

今日はつまんない日記を最後まで読んでくれてありがとう
次回の更新は土曜日になると思います
土曜日こそパン曜日しますよ

それでは、またね

結局、ゆっくり時間がとれずに、
相変わらずゆっくり訪問とお返事になりそうです
いつも本当にゴメンナサイ

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4/3(火)と4(水)のお弁当♪

2007-04-04 20:52:44 | お弁当

今日は寒~~~い一日でした
なんだか東京ではが降ったらしい
桜が満開なのに…体調崩しそうだよ…

さて、今日もお弁当のUPです。
毎日同じようでつまんなかな…

まずは昨日から

4/3(火)のお弁当
レモンチキン
(+玉ねぎ・キャベツ・ピーマン)
海苔入り卵焼き
れんこんのゆかり和え
いんげんのゴマ和え
カボチャグラタン


っと言うことで、見慣れたメニューしかない
本当に無いそんな時はメインディッシュで…

レモンチキン
最近はササミかムネ肉で作るのがお気に入り
昨日はお野菜多めでボリュームアップでした

続いて本日


4/4(水)のお弁当
コロッケ(冷凍
せんキャベツ
プチトマト
カニカマ入りチーズ巻きタマゴ焼き
ちくわボート(アスパラ)
オクラの柚子胡椒ポン酢和え
焼鮭


今日のメインのコロッケは揚げるタイプの冷凍食品
朝、ちょとつまみ食いしたら揚げ立ては美味しかったけど、
お昼に食べた時は
チンする冷食と変わらなかったような…
あんまり、チンする冷食は買わないんだけどコロッケは
お弁当用ならチンするタイプでいいのかも

っで、今日のピックアップは

カニカマ入りチーズ巻きタマゴ焼き

これは、最近お弁当仲間で流行っている
ぽよぽよんさんチーズ巻き卵焼きにカニカマを入れてみました。
何とか上手く?巻けて大満足
チーズとタマゴの組み合わせも美味しいし
定番になりそうです

ぽよぽよんさん、美味しいレシピをありがとう


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

あて、明日は木曜日ですが、
ずみはお休み~です
ちょっとだけ用事があるんだけど、あとはのんびり出来そうです
平日にパン焼きしたい気持ちと、
たまには思いっきりお昼ねしようかなって気持ちと…
ど・う・し・よ・う・か・な

どっちにしても楽しみです

ってな訳で、明日は時間がありそうなので、
↓のお返事とみんなのとこに行くのは明日にします
いつものんびりで、ゴメンネ~

それではまたね

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お弁当3日分♪

2007-04-02 21:27:21 | お弁当

さぁ、4月になりましたね
4月になってもずみの生活は特に変化はないけど、
なんとなくワクワクします
さて、今日は溜めていたお弁当のUPです。
長くなっちゃうと思うけど、サクサクっと行くので、良かったら読んでってね
まずは、先週から
3/28(水)のお弁当
塩豚と筍のソテー(わさび添え)
オクラの柚子胡椒和え
大葉と桜海老の卵焼き
焼鮭
カボチャのグラタン?
プチトマト

この日のピックアップはこちら

カボチャのグラタン
コレは前日のお夕飯のクリームパスタ
クリームソースが少しだけ余ったので
冷食のかぼちゃに掛けてチーズを乗せてトースターで焼いただけ
簡単だけど美味しかったよ~

続けて行きま~す



3/29(木)のお弁当
ササミのカレーマヨ炒め(+もやし・小松菜)
スナップえんどう
プチトマト
ゆで卵
チクワクルクル
(チーズ・海苔と梅・大葉)
ひじき煮
(+こんにゃく・レンコン・にんじん)

っと言うことで、この日は特に無いのでいつもこちら

今日はめずらしく2つの味を入れました。
チクワクルクルは週に1回か2回くらい入れてる
超スタンダードメニューだけど、やっぱり美味しいし可愛いので
大好きです

そして、金曜日はサボリました ので、本日のお弁当です。


4/2(月)のお弁当
チキンソテーマスタードマヨソース掛け
プチトマト
ちくわ入りスクランブルエッグ
小松菜のお浸し
ナポリタン
なんちゃって大学芋

本日のピックアップはこちら

なんちゃって大学芋
これはいちょう切りにしたサツマイモを
チキンと一緒にオーブンで焼いて、
ハチミツ・バター・黒ゴマを和えました
揚げてないし、お砂糖を煮詰めたりしてないので
『なんちゃって』だけど、美味しかったです


っと言うことで、3日分のお弁当でした


☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

さて、気付けば4月
月末から待ちに待ったGWじゃないですか
今年もずみは9連休
涼ちゃんの休み次第なんだけど、
キャンプに行きたいなぁ~って思っています
ただ、GW中はどこも混んでて渋滞覚悟
そろそろ、じっくり計画立てなくちゃ~
色々考えるのって楽しいよね

その前にしなくちゃいけないこともたくさんあるんだけどね

それでは、またね

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