鶏むね肉

ムスコインフルで蟄居を余儀なくさせられていたわが家。　ムスメが　ママの唐揚げが食べたいというので、　冷凍庫の鶏肉を解凍して　唐揚げしました。

したらば　トリは鶏でも胸肉で　できあがりがぱさぱさ・・・・　いや、　調理してるときに気づけよってハナシですが、　胸肉ってほとんど調理したことがなかったので

いつも　もも肉指定で　オットが買ってきてくれてるので　ぬかりました・・・・　オットも　「もも買ったつもりだったんだけど・・・」　と。

「責任とって　唐揚げは　ぜんぶボクが食べるよ」、　と言ってくれ、　ムスメが　外側（唐揚げの衣）　はいつもの味だからと食べ、　中身だけ　オットが飲み物のように　ハラに流し込んでました


胸肉もう一枚あったので　そちらはローズマリー蒸しに

　酒・塩・醤油・にんにくをもみこんで　レンジで７分　（500Ｗ）

　脂がないので　味がしみやすく　やわらかくて　おいしい。　サラダとあわせるとぴったりなんですが、　なんせ買い物いけないので　青物が全滅。

胸肉は胸肉として調理してもらわないと　かわいそうだし　もったいないですよね～　もとはおいしいお肉なのに。　つぎからは気をつけます。