バラの住人

花弁の中の小人を探す そんな小さな日記です
もしもあなたが見つけても どうぞ秘密にして下さい(笑)

〇ぴーのまねまねクッキング 593(一月間備忘録)

2022年01月31日 | 新>クッキング月間備忘録 2014.1~


当地方は、雪こそ積もらなかったものの、気温の低い寒い一月でした。
平凡な日送りですが、風邪も引かずにつつがなく過ごせました。
心配した体重増加も、甘絶ちと、寒くても続くウォーキングのお蔭か?理想体重に戻りました。
あと、十一ヶ月頑張っていれば、また家族と会えるお正月がやって来ます(笑)
少人数の小さな家族ですが、自分の力量の範囲で、温かく迎え入れる心の準備をと、今から思う(笑)ふる里の母です。


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<2022・1放送テキスト挑戦メニュー


2021.12.29放>煮なます(1/3)      (同)柚子釜盛り


2021.12.30放>卵焼き(1/4)       2022.1.6放>ビーフストロガノフ1/9)

<別冊・その他


正月祝い膳(1/1)          一人盛り(1/1)


多人数盛り(1/2)          多人数盛り(1/2)


多人数盛り(1/2)          祝い鯛(1/2)


鶏手羽と卵の甘酢煮(1/1)      ローストビーフ(1/4)


菊花かぶ(1/4)           夫のおでん(1/7)


カワハギの煮つけ(1/8)       岩津ねぎのしら煮(1/8)


すき焼き(1/11)           切干し大根煮(1/19)


夫のカレー(1/21)          夫のおでん(1/22)


かぶらの甘酢漬け(1/23)       大根葉の漬けもの(1/23)


ほうれん草のごまあえ(1/23)     菜の花の昆布じめ(1/24)


かきの炊き込みごはん(1/25)     鮭の粕汁(1/25)


レバー納豆(1/27)         白菜と豚肉のみそ煮(1/29)


小えびの煮つけ(1/29)        豚汁(1/29)


えび出汁入りお好み焼き(1/30)

~ちょっとひと息>

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こんな時は子に会いたい

2022年01月30日 | 料理日記
・下準備              ・白菜と豚肉のみそ煮(1/29)


・小えびの煮つけ(1/29)      ・豚汁(同)

「ミルフィーユ」と「みそ煮」のどちらがいい?と問うと、夫が即座に「「みそ煮」と言ったので、「今日は二人のみそ煮記念日」(笑)
余り材料で豚汁。スーパーで安価な小えびを見つけ、ていねいに煮付けました。


 田舎の冬の行事ですが、今日は野焼き、畦焼きが執り行われます。
それが過ぎれば「節分」で、いよいよ春を迎えます。
あかんたれには長い冬でした。
裏池の畦にも火が放たれ、まだ飛べない小さなカモが心配ですが、うまく隠れる知恵を持って欲しいです。
亀はもぐって難を逃れます。
我々も、粉塵予防に雨戸を閉めて、どこかで終わるのを待ちますが、2時間待ちの、春へのベンチ探しに思案をしています。


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人生麗し

2022年01月29日 | 新>炒豆日記※1,000のあと記事


娘がケーキを焼いたようで、羨ましい限りです。
近くなら貰えますが、そうも行きません。
豚まんを蒸して、ケーキを見ながら、子供との隙間を埋めました(笑)


 デコポンが美味しくなって来ましたね。
味が落ちて来たミカンのあとに助かります。
箱買いにしようか?迷いましたが、貧乏性はバラ買にしました。



Jさん、今日は意気盛んで、広告のチラシを見ては興奮しています。
「これは安い、これは安い!」
もう月末なので始末をしないといけないのに、相変わらずの気楽さです。
スーパーに行くと笑える光景に出合えて、大層愉快な時があります。
先日は出来立て「から揚げ」が、試食用に丸ごと1個、つまようじ刺しで並んでいます。
皆さんどんどん試食をされます。
買い物カートに乗せられた、まだ1歳少々の幼児が、両手に2個持たされ「ママ~」と泣いています。
逞しい庶民の我々には思わず「クスッ」とする光景です。
Jさんもしっかり試食をして「美味しい~!」と言っています。
「良かったわね」と言いながら、ワイフのサイフはゆるみませんでした(笑)


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籠のとり

2022年01月28日 | 料理日記
☆ レバー納豆・2022.1.27(木)

夕刊に、料理の記事が載っていたので作ってみました。
納豆と鶏レバーの組み合わせとは、体力維持に最強ですね(笑)
にんにくや、赤唐辛子が入りますが、おおむねオイスターソースで味付けをします。
「丼にもどうぞ」と書いてあるので、ごはんの上にのせてみました。






 それかどうかわかりませんが(笑)、前向きになって、今朝は新しいエプロンを着けて見ました。
娘にお正月の挨拶品に貰いました。
エプロンが制服の私には、時たまあるこのプレゼントが大好きです。
今日も今ある物を調理して、家うちで頑張ります。
白菜、豚バラ、きのこ類、まぁ何とかなると思います。


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④ うれしさを知る瞬間

2022年01月27日 | 新>生活ノート
 毎日を生き生きと暮らすという事は、(わたくしに限り)大変難しいことです。
何かヒントはないものか?と「NHKテキスト」を読む内、幸福度を高める記載がありました。
今日一日 ①できたこと
     ②楽しかったこと
     ③感謝すること
を書き出し、それに各々感想を書く手法でした。
可笑しかったのは、➂感謝することが「夫が無事だった」こと、それ一辺倒でした。
日頃は「う~ん」と、ため息ばかりに思っていますが、自分の奥深い思いに圧倒されてしまいました(笑)
食べて、寝て、やかましいばかりの人ですが、結構大事に思っているのだなぁと、自己肯定感が生まれました。
やってみるものですね。



今朝、目をこらして見ると、ひっそりながら確実な「ユリ」の新芽を見つけました。
私には、春を知るうれしい朝になりました。


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あなたなら・・・私なら

2022年01月26日 | 料理日記
☆ かきの炊き込みごはん・2022.1.25(火)


☆ 鮭の粕汁・2022.1.25(火)


 ふっくら、熱々の食卓でした。
時たま鮭に当たると、適当な塩気が美味しいです。
スマホラインはそれぞれ個人で向かい合っていましたが、息子が「家族ライン」を作ってくれました。
私は赤バラ、夫は野球玉の絵が冠の共通掲示板です。
夫の野球ラインは人数が多いですが、わたくしは極少数で楽しんでいます。
そんな中「おばちゃん、行ってもいい?」と末姪から絵文字いっぱいのラインが入りました。
ちょっと気付くのが遅かったのですが、「いいわよ」と返事をすると、末息子を連れて来てくれました。
いつもの事ですが、暮らしが一気に活気付きます(笑)
この姪も間もなく教職復帰です。
学校にもじわりオミクロン感染が広がり始めました。
すでに教職にいる姪も「おばちゃん、気を付けて」とメール連絡です。
可哀想に、子供達が受難です。
老人は出来るだけ外に出ないで、温かい物を食べて自衛するしかありませんが、Jさんは懲りずに野球です。
ここを止めるのは、監督の強い決断しかありません。
トップはいつも苦悩するものではありますが。


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異変

2022年01月25日 | 新>炒豆日記※1,000のあと記事
 昨日は、夫の進めるまま、6.5キロ、8,500歩を歩きました。
「お腹が空くだろう?食事が美味しいよね」と効能を聞きますが、さほどの喜びがありません。
「君はもう~」と言われながらも、夫と歩くウォーキング歴は随分長いです。
こうした中、最近は「オミクロン株」が蔓延し、罹患者は大変な数になりそうですね。
自衛策として、買い物の回数も最小限にして、今有る物を食べてしのごうと思います。
コロナ規制も、二年の厳しいものになりました。
自由に動けない足かせは心も弱らせます。


昆布でしめていた菜の花を食卓に上げました。
少し心がやわらぎました。



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力を貰って歩かねば(笑)寒い野道を

2022年01月24日 | 料理日記

・おでん              ・ほうれん草のごまあえ


・菜の花の昆布じめ         ・かぶらの甘酢漬け


・大根葉の漬物           ・大根おろし
今は大根がとてもおいしい時期ですね。
葉物も加えて、野菜ばかりですが、老人家庭はこれくらいでよろしいかとも思われます。


コメント
みこさん、曾孫様のご誕生おめでとうございます。
毎日良い記事を発信されるみこさんから、近日に嬉しい記事が発信され一層の輝きでした。
その上、昨日は、わたくしにもお声がけを頂き恐縮しています。
みこさんもご存じの片田舎で、目立たず、騒がず(笑)ひっそりと暮らす夫婦です。
前向きに、何事にも挑戦されるみこさんの佇まいには、「人はこうあらねば」と感服しきりの読者です。
お気持ちを頂くばかりで、お返しもありませんが、これからの暮らしに「ヒント」を頂いた事、胸にしまって頑張ります。


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小さな勇気

2022年01月23日 | 新>炒豆日記※1,000のあと記事
 「○ちゃんは、今日は何もしなくて、旅行に行った気分でいなさいね」とJに言われ、夫の部屋の特等席でビデオ保存のドラマを見ました。
松本清張原作「地方紙を買う女」
夕食は「おでん」ちょっと貰った大吟醸酒。
しあわせなのかしら?私。
体重は希望数値に戻って、これならあの服も入りそう。
なのに心が躍動しないのは重症だ(笑)
朝起きて、お友達のブログを拝見して、今日も頑張ろうと自分を励ます。
そこのところだけだが「ちょっとしあわせ」
良かった。そんな勇気が頂けて。



娘の元気スタンプ集めています。
案外、心のうるおいはこんなところにも(笑)


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暗中模索の向う側には

2022年01月22日 | 新>炒豆日記※1,000のあと記事
 夫のJさんは、野球の無い日は一万歩を目指して歩きます。
約8キロ。
私と歩く朝のウォーキングでは全く足りないので、夕刻にまた歩き出します。
暇と、健脚と、健康オタクの主にはあんぐりとしますが、時に「カレーでも作って上げようか?」と言います。



インスタントルーと、牛肉をたっぷり使いますので、誰が作っても美味しいです。
しかし、大助かりです(笑)
「明日は、おでんを作って上げよう」と言うので、夕刻近くになって、少し遠いスーパーに行きました。
Jさんは私と一緒だとぼぉ~としています。
大根でしょ。厚揚げでしょ。こんにゃくは?と言ってようやく揃いました。
今の所この2点しか作れませんが、丁寧に作りますので美味しいです。
もうひとつ「切干し大根」を作ってくれますので、わたくしが大鍋いっぱいに煮付けました。



こうして助け合っては、二人で暮らしています。
仕合せですが、特に楽しいといった事も無く、自身の感性の低さを持て余しています。
今日もJさんは野球に行きます。「楽しい、楽しい。自分への挑戦」と言っています。
一緒にいても、片方は生き生き。一方はへきへき。
ここをどう乗り越えるか、旅路の果ての模索が続きます(笑)


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大寒の向うのお知らせ

2022年01月21日 | 新>炒豆日記※1,000のあと記事


 雪のない我が地方では、裏池にカモが朝食中です。



娘のラインから、京都は市中でもこのような雪景色です。
しかし、「大寒」が過ぎれば、薄皮をはぐように「春」に向かいます。
それぞれの場所で、今日も頑張っていよう!と思います。


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ばあさんのお相手

2022年01月20日 | 新>炒豆日記※1,000のあと記事
 特記する事の無い朝が続きます。
かなり気温の低い日が続きますが、今のところ雪は積ることの無い年です。
子に会えたらどんなに楽しい事だろうと思いますが、いつも夫と二人でいます。
Jさんは明るくて、親切で私をよく助けてくれますが、子供の魅力には敵いません(笑)
また今からウォーキングに出掛けます。
最近は、野道でウグイスの鳴き真似をして、その反響を見ますがどこに隠れているのでしょう?
さっぱりですが、もうすぐすると鳴き返してくれます。
可愛いですよ。
裏池ではカモがたくさん泳いでいます。
子ガモもいて可愛いです。
ウォーキングから帰って来たら、今日は、お友達から頂いた「かぶら」で簡単な漬け物でも作って見ます。




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変化した生活

2022年01月19日 | 新>炒豆日記※1,000のあと記事


 私は、今日は久し振りの早起きでした。
夫はゆっくりの起床で、野球日です。
このあと、溜まっている日常の記録を付けようと思います。
紙への記帳は心の整理整頓で、自身のための重要な仕事です。
アナログの良さですね。
7時過ぎにコーヒーが入り一息付きます。
夫に野球のある日は、私もウォーキングが休めるのでとても嬉しい日です(笑)
夫が帰ると二番手洗濯ですが、一番手洗濯はすでに終わりました。
こんな時はお友達とおしゃべりが出来ますが、今はまたまた自粛です。
不自由になってもう2年になりますね。


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野道を行けば

2022年01月18日 | 新>炒豆日記※1,000のあと記事


 オミクロン株が蔓延しそうな勢いですが、籠ってばかりではと、Jの勧めでドライブに出ました。
一番大きい神戸市北区をぐるり周遊の2時間コースでした。
北町経由で、北神急行・谷上駅を見ながら有馬温泉に入りました。
週明けなのか?人はまばらで閑散としています。

そのドライブ中に、姪から一通の文面が届きました。
私には、かわいい姪が三人いますが、全て(笑)の姪とラインでつながり、色々優しい言葉を掛けてくれます。
甥っ子二人とはつながっていません。
女の子はいいですね(笑)
息子の文面も、短文のみの電信文ですが、娘は長文で面白いです。
女の子は持つべきですね(笑)
単純な毎日が華やぎました。

今からまたウォーキングに出ますが、自然の移ろいも刺激になります。
お名前も存じ上げない方と顔見知りになっていますが、昨日、「寅年生まれの、今年84才」とお答えになりました。
背もお高くて、姿勢も宜しく、なかなかどうしてそんなに高齢でいらしたとは。
継続のお手本を見せて頂きました。
(10才年下は)怠け心満載ですが、頑張ってみます(笑)


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隣り町でも

2022年01月17日 | 新>炒豆日記※1,000のあと記事



 先日、妹に貰った「オタフクソース(株)」のお好み焼粉、チヂミ焼き粉を、表示通りに使って作って見ました。
具材は手前で用意しますが、想像以上に美味しい物でした。

「阪神淡路大震災」から27年になる朝を迎えました。
そのわずか数日前に、東京へ受験に向かう娘の必要品を買いに、彼女と阪神「元町駅」に降り立ちました。
雪の舞う寒い日でした。
駅はわたくしが、通勤に毎日利用した最寄り駅です。
そこは「青春の駅」でもありました。
数日後にこの大震災が起こり、後日、駅の倒壊を目の当たりにして、涙がこぼれ落ちました。
惨状が次々と明らかになって行きます。

当時我が家には、夫の母が同居し、夫は長期の出張でした。
奮える母を抱き寄せ、「大丈夫ですから」と言いました。
神戸市はついそこです。
妹が物資を詰め込み、長田の叔母の家に向かったと聞きます。

今朝も「あれから27年か・・・」と夫が声を漏らします。
一回目は通じた電話も、その後通じなくなり、随分心配をしたようです。
大きな余震が何度も何度も来ていました。

今日もよく似た寒い朝です。Jの好物でも作ろうと思います。


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