杯の行き先

「つき出し」や「豆入りおにぎり」は用意しましたが、あとは信頼出来るお店から、お数だけのテイクアウトを調達して、ゴールデンウィークの初日「昭和の日」をお祝いしました。

　終戦後からの高度成長期、アイビールック、学生運動、ツイッギー、結婚、女子は出産と、我々「団塊三学年」は昭和のど真ん中を生き抜きました。
「モーレツ社員」の社会的牽引も絶対に外せませんね。
皆さん、本当によく働かれました。
親世代の価値観をしっかり背負った世代でもありましたね。
今は取説さえ読解困難な文明の機器、核家族が定着して、この先、行く場所が無い「難民世代」になりつつありますが、「昭和の日」は、哀愁を込めて杯をあげずにはいられません。
学校では乱暴者もいましたが、みんな優しかった時代です。
「月にうさぎがいる」と教えられ、それを信じた最後の世代です。
何んと愛しき御同輩！

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傍らのお師匠さん

昨日に続き、今日も雨が降っています。
♪おんもに出たいと待っている～、み～ちゃんの心境です。


花がなければ、どんな生活を送っていたでしょう・・・
何度か窓辺に目をやり・・・がんばらなければと思う日々です。


クレマチスもバラもきっと咲くはず。
降雨を蓄えて・・・

　昨日は綺麗なイワシがありました。
焦げる寸前まで煮詰めると、味も馴染んで、結構良いおかずになりました。


☆ いわしのしょうが煮・2021.4.28（水）

難調理に挑戦でもしようかしら？と、材料は揃えていますが、なかなか気持ちが前を向きません。
栄養ドリンクの一本でも買えばよかったですね。
「これ、飲んでもいい？」と、きっとJが聞くから、買わずに我慢するほうが健康に良い気もします。
難しく考えない事が、強く逞しく生きる極意だとは知っていますが、Ｊ先生のようには行きません。
花と夫は、私のお師匠さんです。

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〇ぴーのまねまねクッキング 547 (豆腐、豚ひき肉、もやしの香味炒め）

季節がまた一歩、前へ進みましたね。
楽しいことは何もありませんが、頑張って暮らしています。

☆ 豆腐、豚ひき肉、もやしの香味炒め・2021.4.27（火）

水切りした豆腐を、油少々で一度焼いて取り出します。
壊れやすいので要注意です。
豚ひき肉を、みじん切り土しょうがで炒め、豆板醤でからめたあと、みじん切りザーサイ、もやしと入れていきます。
豆腐を戻して、酒、しょうゆ、砂糖、こしょうで調味し、万能ねぎを加え、さっと炒め合わせて出来上がりです。

　雨は木曜日からと認識していたので、今日の雨はショックです。
有意義に過ごすためにはどうすればいいでしょう。
名案が浮かぶように、精神統一をしています（笑）

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そよ風ふいて

　行きつけのホームセンターの軽トラを借りて、たくさんの買い物を運びました。
オールマスクスタイルのお客様方ですが、人出は多いです。
これから連休に向かい、野菜苗はヒット商品なので、Jは混まない内にやっと買う気になったようです。
今日あたりに植え付けて、もう一度補充に出掛けるようです。

私は出掛ける前に最高水量で３回の洗濯をしました。よく働きますね（洗濯機のおせんちゃんも）
可哀想に思うのか、Jがそうめんを茹でてくれましたが、これが美味しかったです（笑）
「あせらない、あわてない」を、生活のモットーにして暮らしていますが、出来高に不足が生まれます。
それこそが、この精神の本流ではないかと、ガテンが行くところです（笑）
今日も何かしら働いて、気になる所を片付けて行きます。

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〇ぴーのまねまねクッキング 546 (春キャベツとえびのマリネサラダ）

☆春キャベツとえびのマリネサラダ・2021.4.25（日）

背開きして、背わたを取ったえびに、塩、こしょう、小麦粉をまぶして焼きます。
ライトツナは軽く油をきります。
放送では、塩をして、一時間おく野菜ですが、私は、ひとつの鍋で、それぞれを時間差でさっとゆでました。
時短ですね。新玉ねぎ、にんじん、アスパラも加えました。
冷まして、水気を切った野菜に、酢、砂糖、油のマリネ液をまぶし１０分おき、えび、ツナを加えて完成です。
サラダ感覚で、パクパク箸のすすむ逸品です。


～

　日頃は比較的上品？（笑）に暮らしていますが、外作業となると衣裳替えに大変です。（かかしのように見えますが）
トレードマークのバラの絵柄のエプロンを着けて、汚れをいとわない恰好になります。
日焼け止めクリームを塗って、ほうかむりをして、長靴を履いて、泥を決して家に入れない気構えです。
これだけで時間が掛かり嫌になります。
なかなか厄介な趣味事ですね（笑）



昨日は、力を入れなくていい、小さな花壇に肥料を入れました。
バラの木が数本植わっていますが、「アイスバーグ」の開花もまもなくと思われ、嬉しい作業になりました。
折角晴れ着を着たのですから（笑）もう少し頑張ればいいのに、早めに切り上げました。
何かしらを作って、夫に提供しなくてはなりません。


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きっと会おう

　昨日は古い竹を何本か切る作業をしました。
後始末を夫が根気よくしてくれますので、本当にありがたいです。
クレマチスやバラに陽が当たるようになり花も嬉しいことでしょう。

大阪のひとり孫とも、一年以上会っていませんが、三回目の緊急事態宣言が出た事で、帰省はその後という事になりました。
小学５年生になりましたが、前回帰って来たのは３年生の時でした。
もう子供扱いも出来ず、どんな接し方がいいのかおばあさんはさっぱり分かりません（笑）
やはり年に何回かは会っていたいものですね。
淋しい家庭に、孫の明かりが燈る事はありませんが、その日の近いことを願います。



その頃には生え変わった笹葉のそよぐ中を迎えてやりたい。
孫に覆いかぶさり、「君は私の何？」と問えば、「宝物！」と答え、笑いこけるホーをしっかりと抱きしめたい。
だめだめ、ハイタッチにしておかないと（笑）

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頭の弱い私でさえ・・・

☆ 自家製「自粛弁当」梅むすび・2021.4.23（金）
食卓が楽しいものであればと、おばあさんのそれなりの努力が続きますが、いかんせん、能力の限界がありますね。
子供みたいなおじいさんなので、何でもパクリと食べてしまいますが。




　明日からまた、兵庫県にはコロナに於ける３度目の「緊急事態宣言」が発令され、延長もありうる自粛生活に入ります。
色々考えても「ステイホーム」に尽きると思いますが、生活用品の購入は不可欠なので、対策を講じて生活を維持していかなくてはなりません。
「オリンピックありき」ここに迷える政策の苦悩がありますね。
どんな形でもオリンピックは必要不可欠なのでしょうか？
おとなしい日本人の一人である私の疑問が、今回は非常に大きくなりました。

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花便り

　今日は発注していたバラ木を受け取りに出掛けます。
係りの人に親切にして頂いて、混沌とした世の中にあって希望の種を植える事が出来ます。
それはほんとに小さなものですが。

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〇ぴーのまねまねクッキング 545 (まて貝とたらのアクアパッツァ）

食堂から見る景色にも新緑が深まります。
主はなかなか苗を植えませんが、時期を見ているのでしょう。
私はシソやバジルの苗を購入しましたが、鉢植えに変更しようかと思います。

　畑の土はこなれた良い土をしています。
最初に投資をして、造園屋さんに土を総入れ替えして貰いました。
トマトはまだまだ先の収穫で、今は買って来ます。

☆まて貝とたらのアクアパッツァ・2021.4.21（水）

昨日の放送でお習いしましたが、素材はかえてみました。
鯛をたらに、アサリをまて貝に。


・こんにゃくとスナップえんどうのおかか煮(4/21) ・新玉ねぎとトマトの和風サラダ(4/21)

トマトがとれるようになったら、少し貰って頂きます。
日頃愛情を頂く方へ、ほんのささやかなお返し事です。

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やることのある幸せ？

～　山陽道から中国道に入り、宝塚インターを下りて、「あいあいパーク」に出向きました。
お目当ての植物は見事にありました。
何でもそろう大規模園芸店です。
車窓から「宝塚大劇場」が見えましたが、その辺りはやはり特別輝いて見えました。

Jさんは間もなく野球の練習に行きます。
公式試合は、連休明けまですでに全面中止になっていますが、チームの練習は、近々の３回目の「緊急事態宣言」の発令でどう判断されるのでしょう。
おばあさんは、植物と対峙し語らいながら、自分の仕事と向き合います。




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小さなこだわり

今お気に入りの鉢物には、ヒューケラが入っています。
ヒューケラはとても良い植物です。
なくてはならないいぶし銀の名俳優。主役にも脇にも回れる実力者と評価しています（笑）


そんな中、主役しかやらない気構えの、シャクヤクが半分開きました。
まだまだ大きくなって、絹の衣裳をはためかせます。


「バラはまだか？」風がそよいで、空を舞います。

　今日は快晴。
あるか無いか分からない植物を探しに遠出です。
エチケットを守り、力を抜いて、どうぞ巡り合いますように。

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やっちゃえ私

植え替えのため、畑のねぎを引きました。
たくさんありましたが、根気よく下準備をして「ねぎ味噌」作りに備えました。


☆ ねぎ味噌・2021.4.18（日）
丁寧に作ったつもりですが、味がこれで良かったのかどうか分かりません。
「努力賞」と言うことで、食卓に上げる事にします。


☆ ちりめんじゃこのピーマン炒め・2021.4.18（日）
ちりめんじゃこがお安く手に入ったので、たっぷりな量で作りました。
定番の作り置きですが、カルシューム補給にいいですね。


☆ いりこの田作りクルミとレーズン入り・2021.4.18（日）
こちらも食卓の常備菜です。スナック感覚でつまめますね。
運動選手がいるので、カルシュームは欠かせない家庭です。

～　昨日は複雑な雨の降り方で、雨戸を閉めたり、開けたりでした。
「○ちゃん、今日は晴れマークばかりだよ」と、Ｊから報告がありました。
世相も、読んでいる新聞小説も暗い内容で、その上、この雨の降り方は生きて行く力をへこませました。
晴れならまだしも、今日一日くらいは頑張れそうです（笑）

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〇ぴーのまねまねクッキング 544 (鯛と春野菜のフライパン蒸し）

道路に向かって咲く、拙宅のハナミズキですが、８分咲きになりました、
ピンク色をしていますが、よく見かける色とは少し違うように思われます。
背丈はかなりあり、ご近所ではお声の掛かる、スタイリッシュな美人さんです。

☆ 鯛と春野菜のフライパン蒸し・2021.4.17（土）

教材は「さわら」でしたが、「たい」に変えました。
この日は鯛の切り身のほうが安かったのです（笑）
野菜のひとつは「そら豆」でしたが、「スナップえんどう」に変えました。
長年やっていると、そこは難なく変えられます。
春野菜は、そのほかにはアスパラ、新玉ねぎ、ミニトマトを使います。
オリーブオイルに、つぶしにんにくで香りを付け、まず玉ねぎを炒め、その他の野菜を順次炒め合わせます。
分量の塩、こしょうをふり、白ワイン、塩で臭みを取った鯛をのせ、水を加えて８分蒸し焼きにしました。

　拙ブログをお訪ね下さる方の中には、花を愛でられる方が多く、また実際に素晴らしいお庭をお持ちです。
以前に近隣住宅地の「オープンガーデン」を拝見した事がありますが、その繊細なレイアウト、規模の大きさ、愛情の深さ、全てに感動しました。
これだけのお手入れをされる方の台所は、疲労で大変なのではと思ったりしたものです。
おばあさんは、外作業、内作業とのバランスに苦慮しながら、小規模花壇のお守をしていますが、生活全般の力不足は否めません（笑）
今日は晴れたようです。
Ｊがしきりにウォーキングに誘いますので、それを終えたあと、保存食を二品ほど作る予定です。

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〇ぴーのまねまねクッキング 543 (ロールサンド３種）

昨年の球根を堀り上げ、再度使いました。
ダメ元で観察をしていましたが、時間を掛けて開きました。。
不揃いで、栄養も少なく感じますが、DNAの美しい色は健在です。

☆ ロールサンド３種・2021.4.16（金）

１）バーベキューチキン(鶏ささみ・きゅうり・青じそ））
２）かぼちゃクリームチーズ（かぼチャ・メープルシロップ・クリームチーズ）
３）かにかまきゅうり（かにかまぼこ・きゅうり・焼きのり）

具材にはそれぞれの味付けが施されています。
めん棒でのばしたサンドイッチパンにのせ、ラップと共に、キャンデイ状に巻いていきました。


「姫路ばら園」さんのお手配で、探していたバラの苗木が手に入ることになりました。
咲くのは後年になりますが、その頃にはコロナも収まって、孫とバラを見ていたい。

　今朝は雨ですね。
淋しい家庭の朝は、一層淋しさが募ります（笑）
色々歌を歌って盛り上げていますが、限界がありますね。
子供は元気だろうか？思うのはそんな事ばかりです。
ロールサンドをたくさん巻いて届けたいですが、（今は）夢のまた夢の・・・また夢

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〇ぴーのまねまねクッキング 542 (牛肉と春キャベツの梅肉炒め）

ひと雨ごとに新緑が深まります。
季節が着々と前に進み、春野菜を使った惣菜にも食指が進みました。

☆ 牛肉と春キャベツの梅肉炒め・2121.4.15（木）

牛肉の切り落としを、酒、片栗粉、油少々でもみ込みます。
梅干しをたたき、オイスターソース、酒、酢と混ぜ合わせます。
炒めた牛肉、キャベツにからませるだけですが、さっぱりとして春キャベツの消費にいいですね。
お汁にも使いました。


☆ 春キャベツのすりごまみそ汁(4/15)

　新竹の皮がはがれて、金目孟宗竹特有のフイリが現われました。
柔らかい産毛と緑がきれいです。
先日から近くの村の大きなお家に、新品の鯉のぼりが上がり、うろこが金色に輝ききれいです。


次の楽しみは、我が家の女王様「シャクヤク」の開花ですが、なかなか全容を見せないこの待ち時間が、いかにも女王然としてイライラさせます（笑）

瑞々しい季節になりました。

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