球春

☆ えびフライのホットロールサンド・2021.2.27（土）
夫の希望で前夜のえびをはさみました。フライもオーブントースターで焼き直しました。
子供と同じなのでこういうものを喜びます。


☆夫のおでん・2021.2.27（土）

　当県のコロナ禍自粛解除を受け、夫の野球も解禁になり、三月早々に練習が始まります。
また洗濯に追われる日々がやって来ます。
仕事着ならまだしも、こんなに遊び着を洗うのはもう嫌になりました。
埃を払い、裏返し、漂白もして仕上げます。
遊んでは脱ぎ、また新しくなった物をぞろっと着て出掛ける夫にこの苦労は見えません。
先日のドラマで、「ケッコンとう字はニンタイと読む」と言っていましたが、至極名言でうなりました。
「おでん」と「カレー」は作れますので、どなたかＪをあずかって頂けませんか？（笑）
亡映画俳優似の見飽きない顔はしています。

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そろりそろそろ

☆ 三角えびフライ・2021.2.26（金）
三角にするために、細々と作業がありますが、まだまだ技量不足です。
大きなブラックタイガーだったので、薄くのばしても食べ応えがありました。


☆ にんじんと油揚げの炊き込みごはん(2/26)

　２月末で２回目の緊急事態宣言が解除されそうな、関西２府１県にオール家族が揃う私達です。
１回目は小中高の学校も休校になり、当時３年生の孫を一週間自宅で預かりました。
そのまま自粛が続き、その子もこの４月に小学５年生になります。
もしこのまま、もう一年自粛が続くと彼は６年生？
何んということでしょう！
大きな体の子なので、おばあさんの背も抜いているかも知れませんね。
娘も孫もえびフライが大好きなので、そんな事を考えながら作業をしていました。
愛娘にも会いたいＪがソワソワし始めました。
そうですね・・・私も行って見たい気がします。

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雨の向う側

　昨日は、午前中に２月の家計を締め、３月の予算を起こし、銀行への入金も済ませました。
先に小品を作って、ゆとりを持って午後にウォーキングに出ました。
殆ど人も見ず、貸し切り状態の広い農道を小一時間歩きました。
是好日の一日でした（笑）


☆ にんじんとちくわの炒り煮(2/25)　☆ シンプルポテトサラダ(2/25)

☆小松菜とにんじんのナムル(2/25)

今日は朝方から雨になり、今現在ウォーキングは中止です。
昨夜から夫が、「おでん」を作ると言っていますが、今朝になって、私がおでんは止めにして下さいと言いました。
こんな日は心身をリラックスさせ。雨音の向うに、来る春を感じていたいものです（笑）

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〇ぴーのまねまねクッキング 525 (ガーリックフライドチキン）

☆ ガーリックフライドチキン・2021.2.24（水）
骨に添って、２本切り込みを入れた鶏手羽元を、牛乳、レモン汁、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょうの調味液に半日漬け込みました。
液に小麦粉を加えてよく混ぜたあと、小麦粉、片栗粉、塩、チりパウダーで作った衣をしっかりとまぶしていきました。
８分ほど、カラッとするまで揚げると、香りのよいフライドチキンの出来上がりです。


☆ トマトのハニーレモンマリネ(2/24)
簡単で、野菜摂取に好適なので、何度も登場します。


☆ 鮭皮入りきゅうりもみ(2/24)
はがした皮は、再度焼き直し、余すところなく使い切ります。


☆ 鮭とじゃが芋のみそバターごはん(2/24)
鮭は一度焼いてから炊き込んでいます。バターは仕上がりにまぶしました。



　やっぱり朝のコーヒーは美味しいです。
昨日と全く同じのシチュエーションで、始動前のひと時です。
よし、今日も頑張ろう！

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始動

私には三人の姪がいますが、それぞれが優しく心強い存在です。
真ん中の姪が庭のミモザの枝を切って届けてくれました。
ミモザに負けない美しい子で、私の自慢です（笑）

私の子供達は遠くに居て、年に数回しか会えませんので、この子達が訪ねて来てくれるのが嬉しいです。



　朝のコーヒーを飲んで、一日の始動寸前の今の状況です。
一時間ほど歩いて次の事を考えます。
今日が良き日でありますように・・・

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自粛弁当

☆ ステイホーム弁当・2021.2.23（火）
今日は「天皇誕生日」の祭日にあたりますが、お弁当を作って、家か外かの決を取りました。
「自粛」に２票入り、昼食に熱いお茶を入れて、食卓で二人は静かに向かい合いました（笑）


☆ いかの炙りときゅうりの酢のもの　　☆ 卵のさらさ焼き
このほかには、「えのきとちくわのきんぴら」「鮭の塩焼き」デザートに「ホットサンド」フルーツに「デコポン」などを詰め合わせました。



　一時間ほど野道を歩いてきましたが、一軒のお家に国旗が揚がっていました。
吹く風は強いですが、寒い冷たいという感じではありませんでした。

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全て使い切ってから買い物に行こう（笑）

☆ ぶり大根・2021.2.21（日)
野菜庫に大根、きゃべつ、白菜があります。
大根はぶりと合わせ、きゃべつはヨーグルトと味噌を合わせ中に漬け込み、保存食にしました。
白菜は今日に使う予定です。


☆ キャベツのヨーグルトみそ漬け(2/21)


☆ ロールパンサンド(2/22)
今朝になって、よく漬かった物の汁気を切って、サンドにしてみました。
切り込みを入れて、マヨネーズをぬり、ロースハムと合わせています。

　今日も良いお天気のようですね。
そろそろ園芸にも取り掛かりたいです。

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内省の時

☆ あなご重・2021.2.20（土）
うなぎ屋の前を通ると、食べたいなぁと思いますが我慢します。
安物の穴子ですが、たっぷり使ってお重にしました。その代わり錦糸卵を多めに入れています（笑）


☆ 白菜とちりめんじゃこのサラダ
さっぱりとしたフレッシュサラダです。
生の白菜に、ごま油、酢、塩、しょうゆ、おろしにんにくを合わせ、もみこむようにして混ぜています。
テキストでは「フレッシュ白菜の居酒屋風サラダ」という名前ですが、家ではちりめんじゃこも入れてみました。

～　今日も春めく暖かい日になるそうですね。
年明けからウォーキングファーストの日を送っていますが、昨日も背に陽を受けて、短くなっていたコースを少し長めに歩きました。
「新しい生活様式」になってから、食事の支度、洗濯と、していることは同じでも楽しいと思う事の少ない暮らしになりました。
人と交わらない生活の淋しさです。
ウォーキング中はウグイスの鳴き真似をして反応を見ますが、藪からの応答はありません（笑）
気を取り直して目標に向かい、今日も希望を目指して歩きます。

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〇ぴーのまねまねクッキング 524 (照り焼き鶏チャーシュー）

　梅の季節になりましたね。
マスクが外せないので、梅香を楽しむことはしませんでしたが、良い神社を訪ねて来ました。


・ 2021.2.19（金）明石市二見町東二見「御厨（みくりや）神社」
門前から、すでにこぼれるように咲く花がみえます。

社務所で、七福神の付いた根付けを購入しました。


ママと子供。お母さん方が撮り合いっこ。



今日あたり気温も上がり、見学者も多いと思われますが、昨日はまだまだ寒くて、円座で花見をされるグループの皆さんがお気の毒でした。
一体何本の梅木あるのでしょう？梅神社、面目躍如の感があります。

御厨神社に行く前にチャシュー用の鶏肉を仕込んでおきました。
オイスターソース、しょうゆ、酒、はちみつ、しょうが汁の合わせ調味料です。
夕刻にくるくる巻いて焼いていきました。


全面を焼いた糸巻き肉に、水とつけ汁の残りを入れて、２０分煮ました。
汁がとろとろになるので、茹でほうれん草を敷き、出来上がり肉の上からかけました。
相変わらず夫にかかると残る物のなんと淋しき・・・


☆ 照り焼き鶏チャーシュー・2021.2.19（金）

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〇ぴーのまねまねクッキング 523 (じゃが芋とひき肉の重ねグラタン）

☆ じゃが芋とひき肉の重ねグラタン・2021.2.18（木）
カロリーの高い食材です。
薄切りじゃが芋は、塩、こしょう、少しの水で、レンジで蒸してバターを散らしています。
玉ねぎを透きとおるまで炒め、ひき肉を合わせてさらに炒め、カレー粉、塩、こしょうで味をして、じゃが芋の上に重ねました。
ピザ用チーズをトッピングして、２２０℃で８分ほど焼きました。


☆ にんじんと干し椎茸の白あえ(2/18)
干し椎茸、にんじんには、軽く下味をつけています。水切りし、調味したもめん豆腐と合わせました。
砂糖が多いですが、白あえはおいしいですね。

　一昨日の風が強烈に吹く日は、怖じ気が付いてウォーキングは休みましたが、昨日は風が無かったので、二人でリュックを背負って山を下りました。
お菓子を買うためですが、これではウォーキングも台無しです（笑）
スナック菓子で二人のリュックは膨れ上がり、また来た道を帰りました。
丁度一時間コースになります。
Ｊが大根を買うと言いましたが、それは車で出直しなさいと言いました。
大坂なおみ選手の試合観戦に、Ｊはお菓子がいるのです。
ほんに困ったものです・・・

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「天国」美術展

2021.2.17（水）西脇市岡之山美術館・天使の画家～「寺門孝之展」




　サブタイトルが「天国」だからなのかしら？不思議な感覚感が漂う会場です。



・ めずらしく写真撮影OＫで、鑑賞者は私達夫婦だけ（笑）

何でも勉強なので、暫くの時間、貸し切り状態で鑑賞しました。
お昼になって、若い人に習って、マクドナルドのドライブスルーでセットを注文して車内で食べました。
私達は平凡な見合い結婚で、しかも結婚式まで四ヶ月という短さだったので、デートの経験が殆どありません。
こんな事をして、若い人は楽しい青春を送るのだわと、２００円のバーガーを一人二つ堪能しました。

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〇ぴーのまねまねクッキング 522 (たら汁）

☆ たら汁・2021.2.16（火）
昆布だしで作る吸い物です。
塩をしたタラをさっと湯通しをして、臭みを取っています。
野菜は教材と違いますが、大根、にんじん、えのき、万能ねぎを使いました。
さっぱりとした炊き込みごはんに合わせました。


☆ 梅干しと長芋のごはん(2/16)

　一月十三日に、兵庫県に二回目の「コロナ緊急事態宣言」が発出されて、延長も含めて一ヶ月が過ぎています。
夫の野球も自粛に入り、練習もありません。
ユニホームの洗濯が無いので、非常に楽な生活を送っています。



台所、洗面等水回りのタオルは相変わらずですが、きれいな洗濯なので文句はありません（笑）
そこら辺を拭き回る雑巾も量が多いですが、気になりません。
間もなく運動が始まると思いますが、今の楽さを有難いと思う日々です。

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〇ぴーのまねまねクッキング 521 (大根の豚バラ巻き・ピリ辛煮)

☆ 大根の豚バラ巻き・ピリ辛煮・2021.2.15（月）
大根には、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を巻いています。
にんにくとしょうがの薄切り、豆板醤を使ったピリ辛煮です。
肉巻き大根をていねいに焼いたあと、上記の材料を入れ、軽く炒め、水、酒、しょうゆ、砂糖で４０分煮ています。
アクを取ったり、落し蓋をしたり、こまごまとした手順を終えて、最後に片栗粉でとろみを付けました。小松菜のゆでたものを敷いています。


☆トマトのハニーレモンマリネ(2/15)
アンコールに応えて再登場の、簡単トマトマリネです。

　この大根料理は、（大変美味しく）私の殿堂レシピノートに入りました。
おめでとうございます（笑）

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雨

　昨日は暖かく、季節が動いた気がしましたね。
ご近所の可愛い子供達とも、少しふれあいの時間があり心映えがしました。
力を貰って、夕食に鯖を使った料理に精を出すことにします。
煮魚も美味しいのですが、料理本を取り出して何がいいか考えました。



ちょっと目先を変えて、「カレームニエル」にしました。
柑橘のサラダを付け合わせに、卵の入らないタルタルソースを作って添えています。

☆ さばのカレームニエル・2021.2.14（日）


・ 白菜と伊予柑のサラダ　　　　　　・ タルタルソース

今朝は昨夜からの雨が残っています。
ウォーキングも無いので時間が出来ました。
さて、今日も？Jと一緒？かな？

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工夫しながら

　夕刻になって、神戸市山の街のスーパーまでドライブです。
運良く魚類に半額の値札が付きました。
冷凍出来る物もあり、数種購入です。
このお店では果物の外れが少なく、りんごを箱買いする私達です。
最近はデコポンが美味しく、これも箱買いを担って来ましたが、厳選された２個入りでした（笑）
まだまだデコポンは高値で、出た手をひっこめる事がありますが、老い先短く多少の我がままを通しました。

黒のキャップに黒のロングニットと魔女スタイルだったので、小さな男の子が食い入るように私を見ました。
白マスクに掛かった、目を探しているようでした。
可愛いですね。
私は子供が大好きで、今までなら手を出してハイタッチをするほうでしたが、これも自粛です。
暖かい朝になりました。また野道の散歩に終わりそうですが、体に外気を取り入れたいです。

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