後方にぼんやり写るのは淡路島です。左右の灯台をくぐり抜けて、連絡線が淡路と明石を行き交っていましたが、明石海峡大橋の影響で、近年運行が休止しています。
その有名な「明石たこフェリー」の船着場に私は立っていました。
昨日の事。明石の飯ダコを手に入れたくて、この波止場の近くにある魚市場にやって来ました。
どうしても蛸を煮付けたい訳がありました。
前夜は、延々と続いている仲間との集まりがありました。
なんの話をしているのかと言えば、次の遊び先を決めているだけなのですよ（笑）
中学三年生で出合ったクラスメートに難しい話の入る余地はありません。
Ｓが上手にお湯割りを作って行きます。
メニューはとても賑やかでした。
茶碗蒸しも、アイスクリームもコーヒーも出て来ましたが、オーナー板さんですのでどれも丁寧な仕上がりでみんな頂きました。
キューリ・卵・イカ・マグロ、全て個性がありながら、海苔巻きの中で上手に納まっている。
もまれながら団塊は、自分の立ち位置をうまく学習して来たなと、仲間と巻きを見比べながら、私が鮨をほうばったのを誰も知らない（笑）
さて、明石に出向いた訳はこの食事の中にありました。
先付けに出された蛸の煮付けです。
柔らかくて美味しい！俄然炊いて見たくなりました。
飯ダコを手に入れ、煮つけに取り掛かりました。
塩でもみ、大根で１０分間たたき、落とし蓋をして、決まった調味料で３０分間炊く。そのまま五時間寝かす。
新聞の投稿欄にレシピ見た直後でした。
その通りにやって見ました。
先付けにはゴボウも炊き合わされていましたので、これも同じにして見ました。
柔らかぁ。びっくりする柔らかさです。
「大根でたたくと蛸を傷つけずによい。美味しいものには手を掛けて」と書いてありましたが、その通りでした。
美味しいものが出来るととても嬉しい。
レシピを下さった方にお礼を申し上げたい気分です。
頭はまぁるく円満に、足は八本八並び。
お節の一品（ひとしな）に、お重の壺にもぐらせようと思いました。
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冬と秋がバトンタッチの練習に入ったような、微妙な季節が展開されています。
畑に目をやりますと、葉隠れにダイコンが大きくなっているのに気付きました。
当地も季節は確実に晩秋へと歩を進めています。
）
わたくしには京都に住まいする娘がおりますが、本人は忙しく、中々母娘二人で京の行く秋を楽しむと言う機会には恵まれずにいます。
出掛ける近隣のスーパーで、オカラを見かける事はまずありません。
３０×３０×２０。 きつくてどうしても１００に届かないJの素振りが続きます。
十一月に入っても気温の高い日が続き、裏池の紅葉も遅れ勝ちですが、この後一気に寒くなるのではないかと予感させる使者が舞い下りました。
「秋の夜長」と聞きながら、万年早寝のJと夜を更かすことなどまず無いことです。
２００９年１２月１２日に、初めてブログ記事を書いてから間もなく二年になろうとしています。
「Ｊさん。早くしないと遅れるわ」
一本百万円のウイスキー。いらない。
～
チビママさんからお便りを頂いた朝のこと。
・・・イヤ。尼寺へ行くべきかも知れません（笑）
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