〇ぴーのまねまねクッキング 610（九月間備忘録）

今日は九月の最終日でしたが、夏がぶり返したように暑かったですね。
明日からまた値上がり商品が増えるそうで、買い過ぎにならないように日用品等を購入して回りました。
あと三ヶ月で今年も終わりますね。
コロナも、年明けまで続けば次年度は四年目突入します。
大学一年生で入学した人も最終学年。大変な期間を過ごされました。
小学三年生の終わりにコロナで学校閉鎖になって、田舎へ数日（笑）疎開した孫も春には中学生です。
我々はものすごく速く日々の流れを感じます。
それほど楽しい事もありませんが、出来るだけ穏やかな気持ちで、日々の生活からも新しい発見を見出したいものと考えます。

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＜２０２２・９放送テキスト挑戦メニュー＞

なし

＜別冊・その他＞


麻婆なす(9/2)　　　　　　　　　 　 ピーマンとシシトウの佃煮(9/3)


いりこの田作り(9/3)　　　　　　　　シーフードと卵のポテサラ(9/3)


かぼちゃコロッケ・カレ―味(9/5)　　 ピーマンのピリ辛酢みそサラダ9/6)


ししとうのきんぴら(9/6)　　　　　　 オクラの肉巻き照り焼き(9/6)


蒸しにんじんとハムのサラダ(9/9)　　 冬瓜と豚バラの炒め煮(9/9)


かぼちゃと鶏肉の甘酢炒め(9/9)　　　 ビーフシチュー(9/10)


いかそうめん(9/11) 　　　　　　　　 バター焼き(9/11)


いかげそとちくわの煮もの(9/11)　　 いかとにんじんの天ぷら(9/11)


さば缶のリエット(9/18)　　　　　生マシュルームとレタスのサラダ(9/18)


エンペラーサーモンのにぎり(9/19)　 牛肉とかぼちゃの煮もの(9/20)


大豆とひじきの煮もの(9/20)　　　　 栗ごはん(9/22)


鮭フレーク(9/22)　　 　　　　　　　 かぼちゃの塩バター煮(9/24)


さつま芋のハニーマスタード(9/24)ピーマンとインゲンのくたくた煮(9/30)


オクラとえびの和風煮(9/30)

＜～ちょっとひと息＞

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咲きました

　拙庭のヒガンバナもほぼ満開になって来ました。
今日は大量の洗濯を済ませ、一息着いたのでまたやる気が出れば、明日にでも庭仕事に入ります。
Jさんは早朝に神戸市の球場へ試合に出掛け、午後４時過ぎに帰宅しました。
物価が上がって生活苦が続こうがお構い無しです。
まともに考えると生きていけないので「あなたはきれいね」と花と会話をしています（笑）

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園芸の記録 ２

＜秋の園芸＞ 2022.9.26（月）二日目・７時間


　昨日もほぼ７時間の園芸作業でした。
遅れているヒガンバナも咲いて来ました。



秋が訪れていますが、お友達は夏野菜を下さいました。
まだ収穫が出来るのですね。何かしらを作らなくてはなりません。




２５～６年前に九州からやって来た時は、ヒガンバナは純白だったのですが、少し先祖返りが始まっているようです。
作業は道半ばですが、勤勉に頑張ります。

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小さな鎌倉殿は御家人ひとり（笑）

　諸般の事情で、一日やって間が空いてしまった庭作業を今日は頑張ります！
気になるのは食事ですが、さつま芋がたっぷり入った「秋の豚汁」を作って置きました。


「雑なれど、今日はお許し願おう」

お汁があれば助かります。鮭のフライも揚げて置きました。
食事の支度、長時間の外作業、そして後片付け、何もしないように見えても結構働く女武者を誰も知らない？（笑）
外は晴天、いざ出陣！

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すっきり秋空

☆ かぼちゃの塩バター煮・2022.9.24（土）
☆ 牛肉とさつま芋のハニーマスタード炒め（同）

頂戴していた「かぼちゃ」がこれで終了しました。
最後に仕立てた「塩バター煮」は、締めくくりに良い選択でした。
バターの塩分で、かぼちゃの甘味が引立ちます。
芋たこ南瓜！「たこが無いわ」と言いながら、私は常づね、たこの値段の高いのが不思議でなりません（笑）



　今日は爽やかに秋空が広がり始めています。
出掛け先を考えておくようにと言って、夫はウォーキングに出掛けました。
栗がいいかな？葉物かな？かぼちゃが無くなって、冷蔵庫が空きました。
私にとってはベストな状態です。
夫はもっと夢の世界を希望していますが、空の冷蔵庫は素晴らしい！（笑）
何も無駄にしないで使い切った幸福感です。

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「○ちゃん、雨の日はゆっくりしなさいね」

　姪の住まいの近くで、葉物野菜を作りながら、カフェを開き、少ないメニューながら、収穫野菜で軽食も提供されるお店があります。
Ｊに「僕の奢り！」と言われて、またまた雨の休日になってしまった今日に出掛けて来ました。







濃厚な冷製かぼちゃスープや、じゃが芋にさばを練り込んだペーストを塗ったバケット、ハーブの香り高いスパなどが出て来ました。
本格的なイタリアンパスタでしたよ。
経営者は大阪から移住されたお若いご夫婦で、お客様もお若い方々です。
周りは田畑で隣りはビニールハウス。うっかりすると見つけられない場所にありました。
家ではなかなか作れませんが、凄く斬新な味で良い体験になりました。

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先輩と付き合って、４８年目の秋ですが（笑）

　園芸作業に備えて、簡単に口に出来る物を用意していると、雨が降って来ました。
「○ちゃん、デートをしよう」と言われて、夫には逆らっても、雨には従うしかなく、きっぱりと「休養日」にする事にしました。




「とっくり」はお酒ではなく、出汁が入っています。
二膳めはだし茶漬けにして頂きますが、ちょっとこじゃれていますね。
みそ汁は、地場産の黒豆で熟成された「黒豆みそ」が使われています。

大人のデートにはぴったりの場所でお食事です。
二種類の釜めし定食を取って、互いに味見をしました。
ここは神戸市北区のお隣りの町です。



Jさん、田舎に住んでいても、なおこういう所が好きなようです。
もう一軒訪ねた「べーグルパン」のお店の駐車場は、ザ・田舎の秋がそこかしこに。



パン屋さんのベンチに座ってこれも分け合って味見をしました。
何でも味の勉強をして、老人デートのカンフル剤にしています。
もうそれしかないような気がします（笑）

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園芸の記録 1

☆ 牛肉とかぼちゃの煮もの・2022.9.20（火）


☆ 大豆とひじきの煮もの・2022.9.20（火）


＜秋の園芸＞ 2022.9.21（木）一日目・７時間


　今日から園芸作業を始めました。
昨日につまめる物を用意していますが、何かあると助かります。
ざっと剪定するものから取り掛かりました。
花が咲いても咲かなくてもいいので、コンパクトに仕立てます。
でたらめですので、どなたの参考にもなりません（笑）
孤独な作業ですが、がんばります。

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嵐の行方

心細いから、明かりを燈しているの？
かわいそうに・・・（笑）



　東京に引っ越した娘から、冷凍サーモンを貰っていました。
北海道から届いた「エンペラーサーモン」と言う事ですが、台風が通過する夜に握りずしにしました。

台風を心配してくれた娘と何度もメール交換をしましたが、こちらは大丈夫です。
「過去に経験した事のない勢力」と聞いていたので、身構えていましたが、経験値より以下の状況で過ぎ去ったのは幸いでした。
娘のほうが心配でしたが、もうすでに働いている時間です。
Ｊさんは、養生で倒していた物を元に戻し、日課のウォーキングに出ました。
短時間で日常に戻り、また静かな時間になりました。
わたくしも自分の持ち場を頑張ろうと思います。

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〇ぴーのまねまねクッキング 609（さば缶のリエット）

　TV放送からの課題料理ですが、随分久し振りの挑戦です。
夏に入ると、頂き物野菜、自家菜園の収穫物で大量消費に追われます。
それが無くなって、少し落ち着いて調理をしています。

☆ さば缶のリエット・2022.9.18(日）

物知らずですが、「リエット」は、本来は豚肉で作るフランスの肉料理だそうですね。
それを安価で栄養価の高い「さば缶」で仕立てることをお習いしました。
パンも固いバケットではなく、夫のために普段は素通りする高級パンを用意しました（笑）
さば缶が安い分の投資です。
軽くトーストして、サンドにして食べましたが、想像力はフランスの風？（笑）


・さばのリエット　　　　　　　　　　・生マシュルームとレタスのサラダ

嫁のＹちゃんは、私達にそれとない気遣いをしてくれますので、お誕生日には花を贈る事にしています。
台風を心配しましたが、ひどくならない前で、到着写真を送ってくれました。
家族メールが賑やかになり、娘と彼女が交わす女の子同士の絵文字はとてもチャーミングで驚きました。
おばあさんはどうもナンセンスでいけません。

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みこさん、こんにちは。
パソコン名手のみこ先輩にかかれば、わたくし達が食べた食事が何倍にもなって輝き出します。
不思議ですね。いつも本当にありがとうございます。
明日のお帰りには、皆様は安堵されますね。
みこさんも、くれぐれもご自愛くださいますように。

「只今、備え中」

　台風１４号の進路予想図を見る限り、近畿への影響も避けられないようです。
Ｊさんは鉢ものを下に下ろしたり集めたり奮闘中です。
夕刻には干し竿も下ろそうと思います。
すでに洗濯を済ませていますが、仕事を終えると主は入浴で、私はまた洗濯です。



日頃は淡泊な娘ですが、災害が近づくと親元を随分と心配します。
自分は「チャリで、表参道、青山通りを買い物して来た！」と言いながら、我々には「うろうろしてはダメ！」と禁止令を出します。
台風に備え、昨日に買い物は済ませ、二日ほどは自宅待機の予定です。

日々おとなしく、静かに暮らす夫婦ですが（笑）、突然思いもしない事が飛び込みます。
１１月の宝塚大劇場公演「蒼穹の昴」のチケットを貰えることになりました。
贈り主は息子からです。
私は演劇部上がりで、シリアス派でしたが、宝塚好きは夫が上です。
ちょい先の、また生きる希望が生まれたようです（笑）
その前の災害ですが、こればかりは、心底困ったものです。

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備えの一環

　台風が行けば、四の五の言わず庭作業です。
日にちも掛かりそうですが、焦らず怠けず頑張ります（笑）
遊び呆けているＪさんですが、野球に行く前には、鉢物に水遣りをしてくれますので、辛うじて体面が保たれています。
良くみるとアラだらけですが、これはわたくしの怠慢の現われです。
これまでは厳しい暑さでしたが、この特殊な植え込みのお蔭で、幾分涼し気でもありました。
厄介な植物ですが、夏は威力があります（笑）

Ｊさん、先ほど元気に野球に行きました。
チームは今日は新聞社の取材を受けるそうです。
男前に写って来なはれや。
台風に備え、買い出しに行こうと張り切っています。
「そっち？」と思いますが、食べるから元気なのでしょう。
よし、私も元気だして！前に進もう。

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おばあちゃん達ばかりでごめんね

　但馬方面にはよく出掛けましたが、「湯村温泉」で宿を取ることはありませんでした。
日本海香住漁港から揚がる、今が旬の「香住ガニ」を選んで湯村の湯につかる事にしました。
軍資金は、日頃の労を労ってくれる息子からでした。

★ 2022.9.14（水）～15（木）「湯村温泉の旅」




清潔感のある中堅どころの宿です。
１５時にチエックインして、１８時の夕食をお願いしました。


まずは前菜盛り、但馬牛すじのポタージュを前に、息子に感謝、我々の無事の到着を喜んで乾杯をしました。


早めにカニが現われて、三杯酢、次にカニみそ煮と、赤い紅ガニは仕上がっていきました。
すでに身をほぐしてありますので、手間がまったく要りません（笑）



シンプルながらも、地産地消にこだわった食材で、創作料理が運ばれて来ます。
一品ずつの配膳です。
ここで「但馬牛」の焼き物が、価格設定を上げれば提供されますが、先日頑張って作ったビーフシチューの余韻があり、あえて肉は外しました。
少し残念かな？と思った矢先、「食事」で提供された、八鹿豚の煮込みスープに驚かされました。
噛まなくても、ほろほろとほどけます。豚も負けていませんんね。お見事！
多種の甘味も最後に提供されましたが、緊張感がほどけて、写真を失念しました（笑）




宿の朝ごはん、立ち寄った矢田川の鮎と、食を充分楽しんで帰ってきました。
昨夜は数枚の写真を家族メールで配信したら、食事中に孫から「カニが食べたい」と返信が来ました。
可哀想ですが、ホテルで代用品を見立てて発送する事にしました。
湯村で使えるクーポン券を頂いたのです（笑）



後日に大きな台風が、日本海方面にも向かうようですが、我々は運が良かったようです。
夫に今回の旅行のタイトルを頂戴と言いましたが、センスの無いことばかり言うので却下しました。
そういう私も、ナイスな物が浮かびませんが、“良い想い出を、今日の日をありがとう”と、心に深く留め置くことに致しました。

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残暑の中を駆ける子

　子供に貰った旅行券を使ってミニ旅行を計画しました。
いつもは旅行社を頼る事はありませんが、JTBを通さなければならず、直営店に出向きました。
会話は丸聞えです。
東京ディズニーランド、湯布院と言葉が飛び交っています。
私達は、ネットで旅館も空室も確認済みなので、簡単かと思っていたら、確定するまでに一時間掛かりました。
色々書類も貰って、このお世話は、大変なお仕事であるなぁと実感しました。
私達は車旅なので、遠くには行きませんし、旅行熱も冷めているので、これといった希望もありません。
島か地続きかで話合っている間に「カニ」になりました。
香住で紅ガニが揚がっているので、それを提供されるであろう宿を取りました。

それにしても、残暑が厳しいですね。
いつもなら拙庭にも、ヒガンバナが顔を出す頃なのですが、残夏の居座りに驚いてもいるようです。



子供達の声が聞こえます。
運動会でも近いのかしら？
状況は分かりませんが、若さに満ち溢れていますね（笑）

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コメント
みこさん、こんにちは。ブログ拝見しました。
ご愛息の無事のご成功心より嬉しくお喜び申し上げます。
良かったですね！
拙ブログを、いつも愛情深く見て下さり感謝申し上げます。
パソコンが動いている間は、管理人も元気を出して継続して行きたいと思っています（笑）
みこさんの、日々の力強いご活躍をご立派だなぁと思って拝見しています。

我が家は女花板「はないちもんめ」

　姪の連れ合いのS君が、鳥取へ「いか釣り」に出向いて、釣果を届けてくれました。
普段は行きたくない台所へ駆け込みました（笑）

・いかそうめん(9/11)


・バター焼き


・いかげそとちくわの煮もの


・いかとにんじんの天ぷら


プロの板さんのようには行きませんが、新鮮さが身を助けました（笑）
折角の休日なのに、伯母宅までありがとう。
Jさん、幸せ！って言っています。

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