〇ぴーのまねまねクッキング 622（七月間備忘録）

夏野菜ばかりでは、栄養不足、タンパク質不足が懸念されますね。
手っ取り早くタンパク質がとれて、しかも美味しく、にぎやかな「焼肉」は、外で食べるようにしています。
高級店も知らないわけではありませんが、リーズナブルなお店で我が家らしく（笑）


ファイヤー！
３皿出て来て、よっしゃ、今日はこれくらいにしとったろ。

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＜２０２3・７放送テキスト挑戦メニュー＞

なし

＜別冊・その他＞


シュガードーナツ(7/2)　　　　　　　 鶏肉のからあげ(7/2)


やみつきレタスサラダ(7/3)　　　　　 レタススープ(7/3)


豚しゃぶそうめん(7/4)　　　　　　　 ミックスサンド(7/4)


新玉、オクラのおかかサラダ(7/5)　　 きゅうりのからし漬け(6/5)


豚じゃがのカレーきんぴら(7/6)　　　 夫の肉じゃが(7/7)


きゅうりの酢のもの(7/8)　　　　　　 なすの酢みそあえ(7/8)


ピーマンのきんぴら(7/8)　　　　　　 きゅうりのＱちゃん(7/9)


さばとじゃが芋のワイン蒸し(7/9)　　 ちらしずし(7/10)


ピーマンの肉詰め焼き(7/11)　　　　　豚ピーマンの梅みそ炒め(7/12)


茹でひいか(7/16)　　　　　　　　　 小えびとこんにゃくの煮もの(7/16)


豚だんごのスープ煮(7/17)　　　　　 オクラと納豆の梅干しあえ(718)


ピーマンのじゃこ炒め(7/18)　　　　 レタスのみそ漬けドック(7/18)


Qちゃん(7/20)　　　　　　　　　　 玉ねぎステーキ肉のっけ(7/22)


ベーコンピザ(7/22)　　　　　　　　 いか、あなごのピザ(7/22)


夏野菜の梅しょうゆ漬け(7/24)　　　 ピーマンの佃煮(7/24)


トマトのマニーレモンマリネ(7/24)　揚げなすのだしびたし(7/24)


いかのおかずサラダ(7/25)　　　　　 あなごの混ぜずし(7/25)


煮物の盛り合わせ(7/26)　　　　　 　じゃが芋の煮ころがし(7/26)


いりこの田作り(7/27)　　　　　　　　きすの天ぷら(7/30)

＜～ちょっとひと息＞

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肉でもいいわ

　今日こそはさぼろう！と思うのですが、試練を頂くようにお届け物があります（笑）
友人のD君から朝採れ野菜の数々です。
Jと二人で「入刀式」をしましたが、真っ赤な愛の登場です。
入れ替わるように夫のご友人から海釣りの「キス」が届きました。
今日はどうしたことでしょう。山から海から愛の合唱です。


頭や内臓の処理をしてくださっていたので、開いて「天ぷら」に。
骨はペリペリに揚げてせんべいにしました。

☆ きすの天ぷら・2023.7.30（日）


ちょっと台所を離れたいです。
今日は鰻の日ですよね。
スタミナを付けないと、私の愛も続かないわ（笑）

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「またきっと、いいこともあるからね」

「四季咲きバラ」がまた開き始めています。
この暑い日々の中、なぜだか頭が下がります（笑）


　私も毎日同じ作業をして、根気よく暮らしています。




Jさんもまた、根気よく野球練習に出掛けます。
本日は「還暦野球創設４０周年記念」の撮影会があるそうです。
男前に写って来なはれや！
勇気を出して、元気を出して、私もがんばろう。

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夏休み

　大概お配りしたあとですが、家用の収穫にはまだ十分にある夏の野菜です。
「今日はいいのがとれました！」と、Jさんが私を呼ぶので記念写真です。

それぞれの家族に夏休みがやって来て、子供達は旅行に出ます。
今日は私も夏休みを貰って美容院に行きます（笑）
非日常はそれくらいですが、リラックスして来ます。
グッドラックの飛行機が飛び立ちました。
どこへでも「行ってらっしゃい！」（笑）

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夏子の思案

☆煮物の盛り合わせ・2023.7.26（水）



・じゃが芋の煮ころがし（同）
さば（骨取り済みフィレ）、ちくわ、こんにゃくをそれぞれに煮つけ、盛り合わせました。
夫の箸が進んだのは、煮っころがしでした。「おふくろの味」を好む、昭和男の典型？です（笑）

　塩分も必要と言われる熱中症対策に、野球帰りの夫を待って、それぞれの素材を煮ていました。
昨日が一番暑いように思いましたが、やはり高温で推移したようですね。
全く立ち入っていませんが、友人と今日から韓国に出る娘は、唐辛子の旅なのでしょう。
Jさんは「お好み焼き」を食べに行こう！と熱心に誘ってくれますが、私は一体何をしたいのだろう？（笑）
比較的夏は元気に暮らせていますが、たまには外に出ないといけませんね。
どうする？ママさん。

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夫は今日も「野球」です

　サラリーマン邸のありがたさで、ものの数秒で玄関にたどり着くアプローチの長さですが、掃くとなると大変な労力で、「暑いから止めて下さい」と言ったのですが、Ｊさん頑張って、隅々の落ち葉を掃き清めてくれました。
灼熱の暑さをくぐり抜けて来た野球小僧は根性が違います。
早朝起きて佇むと、清涼感に満たされる貧乏家庭の唯一の豊かさです（笑）

☆ いかのおかずサラダ・2023.7.25（火）

紋甲いか、湯むきトマト、きゅうり、さらし玉ねぎを使いました。
ソースは酢、砂糖、塩、しょうゆ、ごま油、粗びきこしょうです。
冷たくして提供しました。

・Jさん大好きなトマトレモンハニーマリネ（同）・あなごの混ぜずし（同）

野菜の消費が進むと、心が軽くなる嬉しさです。
今のところ、玉ねぎやじゃが芋がごろごろしています（笑）
家内はこれらの球を何とかしなければ、お届け下さった方々に申し訳が立たない（笑）

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「欲しがりません死ぬまでは」？

・夏野菜の梅しょうゆ漬け(7/24)　　・トマトのハニーレモンマリネ（同）


・ピーマンの佃煮（同）　　　　　　 ・揚げなすのだしびたし（同）
野菜の消費は自分との闘いでです。
頑張って、がんばって、また今日も（笑）

　こうして野菜をふんだんに使っていますが、店頭で見るとなかなかの高値です。
諸般の物が以前の一ヶ月予算では収まらなくなっています。
外で何々が食べたいなぁと思っても、家で食べましょうと何度我慢したことでしょう（笑）
さて、今日もまた。

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今日はちょっと本音のブログ

　毎日微細な幸運を数えながら暮らしています。
「今日出来たこと」をノートに書き出して、少しでも良かったと思う感情を持つようにしています。
いかほどの自己肯定感に結びつくでしょうか。
昨日は熱いさなか、運転をしました。
それだけの事ですが、出来て良かったです。

出先で、冷たい冷麺を食べたいなぁと思いましたが、家で熱い「天ぷらうどん」にしました（笑）
「またきっと、いい事があるよね」と言うと、夫があるあると答えます。
こんな時は二人でいる幸せをかみしめます。
今日もまたどんな一日になるのでしょう。
夜が明け始めたようです。

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この世はこのまま

　梅雨が明けた安定したお天気の中、夫は野球練習に行き、家内はピザを焼いていました。
頂き物の新玉ねぎで、「玉ねぎのステーキ」を焼き、教本で学んでカレー味の炒め肉をのせてみました。



ピザは市販の生地を使いました。
ソースは手前味で、バジル、にんにく、玉ねぎのみじん切りを加味しました。
一方は、菜園の夏野菜などをたっっぷり使い、ベーコンを散らしています。
片方は、紋甲いか、焼きあなごを使いました。

今日の洗濯物は尋常な量でなかったのですが、すっかり乾いてきちっと収納が出来ました。
適当な仕事振りあっても、怠けると次の日は２倍なるので、やっぱり真面目に働いています。
男などには決して生まれたくありませんが、女に生まれたのもとんだ間違いだったと悔いるばかりです（笑）

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どこまでも夏の空。どこに向かうの私達（笑）

「トースター」も新品になりました。

　長生きをすると、色んな家電に不都合が出て、買い替えが起こりますね。
ひっそりと息をひそめるように暮らしていても、それは容赦がありません。
今日は新しいＴＶがやって来ましたが、点検を兼ねてアンテナも見て貰うようにすすめられました。
また物入りで憂鬱です。
愛車には、毎日さするようにして、頑張ってねと励まし続けています（笑）
現役中はボーナスなどで賄えて、新しくなるのも嬉しいものでしたが、今はそんなことは少しもありません。
本当に困ったものです。
何事も苦に感じない連れ合いは、スヤスヤと昼寝に入ったようです。
ストレスは溜りますが、命のある限り頑張っていなければなりません（笑）
きゅうりでも刻むことに致します。

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「♪ 夏のおばあさん」

　何とも夏らしい食材ですね。
今朝届いた、私の友人D君からの贈り物です。



何作目かの「Qちゃん」出来上がりました。
お届け物の中に、当然「きゅうり」がありますので（笑）また仕込みました。
私はあかんたれで、追われるとへこむ癖があるのですが、勇気を振り絞って、夏子よがんばれ（笑）

昨夕の強い雨の後です。
梅雨が明けたようですね。
夏の音楽を聴きながら、腰でも振っていたら、そのうち心が浮き立って包丁も踊り出すかもしれない。
ダメかもしれないけど・・・とにかくがんばれ！（笑）

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空の綿雲

　昨日は久し振りにお友達がお見えになり、時間を忘れてお話しました。
余計なことを言ったかも知れませんが、そこはお互いの信頼に帰依して（笑）しゃべり続けました。
彼女のお土産も超級の美味しさです（笑）



朝の日課のトマト摘みを済ませ、Jさんは野球に、私はＱちゃん作りに入りました。
お昼は皆さんと食べるそうで、私は自分のための「お好み焼き」を焼きました。
Ｊさん残念ですね。今日は最高の焼き具合です（笑）



もうすぐすると学校も夏休みですね。
子供といた一番楽しかった時代が思い出されます。
今ならもっともっと色んな所に連れて行ってやりたかったと思います。
思い出せない青春よりも、ずっとずっと重いです（笑）

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強く信じる

　とうとう園芸から遠のく時期になりました。
私自身は「蚊」や「暑さ」と言った、夏の苦難に立ち向かう事が出来ません。
連れ合いだけが、可哀想だからと花に水を遣ります。


・オクラと納豆の梅干しあえ(7/18)　・ピーマンのじゃこ炒め（同）


・トマトのハニーレモンマリネ（同) 　・レタスのヨーグルトみそ漬け（同）
その分、夫には謝意を込めて食事作りをしなくてはなりませんね。
毎回、同じ物の登場ですが（笑）野菜も食べ切らなくてはなりません。
当家の定番「トマトのハニーレモンマリネ」は夏のサプリメントで、残り汁はジュースになります。
オリゴ糖を入れているので、甘くて飲みやすいです。

☆ レタスのヨーグルトみそ漬けホットドッグ・2023.7.18（火）

出来上がった素材をパンにはさんでみました。
粒マスタードとマヨネーズをぬって、ベーコンを加えました。
よく冷えた「みそ漬け」が夏のサンドにぴったりでした。

ＴＶでは高温の注意喚起が盛んです。
今日は２１時を過ぎてもあまり涼しくなりませんね。
あと二ヶ月は忍耐が続きます。
しっかり食べて、邪気を払って、またきっといいこともあるからねって。

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反省

☆ 豚だんごと青ねぎのスープ煮・2023.7.17（月）

我が家には似つかわしくない上品な料理でした。
豚ひき肉で、手作りの大きめの肉だんごを作り、少なめの水と多めの酒で１５分ほど煮ました。
アクや少し散らばった肉をきれいに取り、塩のみで味をみます。
器に盛り、青ねぎを入れてさっと煮た煮汁をかけました。
色々混ぜ込んだ肉だんご作りは面倒ですが、リベンジしたい一品になりました。

　ありがたいことに、ブログの「みこさん」が時折お声を掛けて下さいます。
みこさんは人生の先輩で、生きるヒントを教えて下さるご立派な方ですのに、追いつかなくて恥ずかしい限りです。
私も対岸から、お人に応援旗を振り続ける人になりたいです。

ブログではいつも、Ｊさんの悪口ばかり書いていますが、今日は５枚分の網戸の張替えをしてくれました。
一枚いかほどするのか知りませんが、この枚数なら金額が嵩みますね。
お礼に「外でお食事でも？」と言いましたが、家でいいいと言うので、前述の料理になりました。
このような物はＪには物足りないと思いますが、私も今日は、食べやすいように弁当作り、水分補給にジュース作りと気を使いました。
風呂上りの腰にシップも張って、「はよ寝なはれや」と言いました。
労りは、もう少し多くてもよかったかなぁ。

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相手は「横綱」

　今日は強烈な暑さですね。
Jさんに高校野球の地方大会に誘って貰いましたが断りました。
元気な彼は一人で出掛けましたが、その驚異的な行動力には驚かされます。
私は台所でいつもの作業です。


「ひいか」は、スミや目玉を丁寧に取り除き、ひと茹でしました。
「小えびとこんにゃにくの煮物」も、食べやすいように頭を取り、水が澄むまできれいにしました。

「命を守る暑さ対策を」と呼び掛けられていますが、台所も自室も涼しくしています。
野球から帰ったJさんも、いつもは抵抗するのですが、自室にクーラーを入れました。
あとは早く休んで体力温存くらいですね。
「ステーキ」が一番元気が出そうですが、陳列台で睨んだだけでその場を離れました。
気負けだなぁ（笑）

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