痩せサンマ・・・

　完熟トマトは、湯むきをして冷やせば（それだけで）調理は要らないと思っていますが、時に目先を変える事もあります。





終盤になりましたが、ぽこぽことトマトの収穫が続きます。
教本も参照にしながら、どんな物にしようかな？と考えます。
夫に「私ボケてない？」と尋ねますが、「大丈夫！」と言うので、あれこれ考える事に深い意味があるようです（笑）

美味しいと言われる鯵を求めてスーパーに行きましたが、台風通過の朝だったので入荷が無いようでした。
解凍された細身のさんまがありました。
「Ｊさん、さんまでいい？」と問いましたが、「君がいいなら」との答えでした。
若い頃はここで一句が生まれたのですが（笑）今は出て来ません。

頭がだいぶん鈍って来ましたが、さんまの頭も落とす勇気がありませんでした（笑）

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夏子の休憩

　丹波市柏原町は私達二人の好みの町で、回数も多く訪ねます。
昨日は起き抜けに「今日はお蕎麦を食べに行きましょう。お供して下さい」と夫が言って、「そんな上品な量でいいの？」と確認をしましたが、「いいのです」と言うので従いました。

「和さび」さんには久し振りです。





旧柏原藩の武家屋敷を改装されたお食事場のようですが、人気店でいつも賑わっています。
夫が予約済だったので、すんなり着席出来ました。


蕎麦ランチです。
今日の蕎麦は北海道沼田町産だそうですが、どこの産の判別は私達には到底出来ない事で、「ああ、そうなんだ」と静かにうなずくばかりです。手打ち蕎麦はそれ自体がおいしいですね。

夏に帰る息子家のお土産に土地の物を探そうと思い、地の方にお尋ねして和菓子店をご紹介頂きました。
日持ちが可能で、丹波ならではの物を。



台風通過後の丹波の山々は緑も深く、真夏のドライブと言えども快適でした。
今週からまた気合いを入れ直して頑張ります。

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変化球

月末も近いので始末をして乗り切ろうとしています。
幸いに菜園ではトマトがとれて、ぼちぼちでもオクラが収穫出来て、玉ねぎもじゃが芋も保管されています（笑）がんばれ私！

極端に進路を変えた台風１２号は当地の真上を通過したようです。
午前四時頃の風雨が一番きつかったようですが、もっと強い物を何度も経験しているので自身は冷静でした。
天災、自然現象、厄介なものの多さにへきへきとします。

私は早起きですが、Ｊは雨を幸いにまだ起きて来ません。
有事の時は、私はこの夫に助け出される事はまず無いと確信しています。
誰が助けて下さるのでしょう？自治会長さん、隣りの御主人、向かいのだんな様、はたまた三軒向うの以外な殿方。
「三つのキンの力」が唱えられて久しいですが、金力、筋力、近所の力、本当に大切なものばかりです。

今からＪをたたき起こそうと思います。


剪定のあとの嵐だったので、外はひどい散らかりもなく凛然としています。
Ｊ のような、物事にこだわらない生き方もひとつの手本かも知れません。
起き出すなり「どっか行こう！」と言っています。どこへ行くのよ・・・

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私はお水で

　この時間帯は大変静かで、本来の夏の良さをしみじみと感じます。
思いのほか早く、再生の空調工事が入り、台所も食堂も不便から解放されました。
ついでに電気の傘も取り外して汚れを取りました。
（昭和の文化財・笑）大きな吊り下げ型の物だったので心配しましたが、Ｊの作業は完璧でした。
常日頃、遊び人の彼を器用と思いませんでしたが、この日は平服しました（笑）

それでは〇ちゃん、庭も空調も傘もうまくいった事なので乾杯しましょう！と言われて付いて行ました。





お店の方に「お嬢さん、綺麗ですね」と今なら告発されそうな事を平気で言って幸せそうです。



今朝も元気に野球に行きました。
こんな連れ合いがいて、私は「夫源病」にならずにいられるようですね。
サメもクマもワニも、おまけに気難しいカナイも引き連れて、Ｊさん、やっぱり・・・ドンドン！

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暑さに負けぬ・・・

興味のある薬味だったので早速チャレンジしました。
ポイントは枝豆ですね。結構食べごたえのある一品になりました。



　嫁のYちゃんから、お中元に届いた高級（笑）ベーコンを使って炊き込みごはんです。
白米ともち米を半々にしています。これもボリュームのある夏のスタミナごはんになりました。



今朝も三時間の外作業を終えて、前庭はほぼ終了と思われます。
園芸に完璧などありませんのでこの辺で。
横道、裏庭はまた体力と相談しながら進めて行こうと思います。

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スロースロークイッククイック微妙に進行中

　非常に便利な素材で、オムレツ、麺類、様々なトッピングに利用出来ます。
好んで保存食にして置きますが、出来上がった当日はチャーハンに使って見ました。



今年は菜園のきゅうりが不作で、いよいよ買わなくていけない状態です。
いびつな形の物を、皮を所々はいで、トマト、オクラでスープにしました。
夏場にきゅうりが不足する事はまず無いので、何が悪かったのか不思議です。
今年は「きゅうり戦争」もなく、とても穏やかな台所です。



園芸に関心のない方は、彼女は早朝から一体何を？くらいと思いますが（笑）「綺麗になったわね」と、花を愛されるお友達は声を掛けて下さいます。
うれしいですね。分かって下さる方がいるのは（笑）

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焦らずたゆまず

　不出来ですが、ここのところこんな作業をしています。
朝に２～３時間が限度枠で、他所を回ると（終了まで）先が長いです。
相当な汗をかきますので、お金の要らないエクササイズと喜んでいいのかどうか。

魚のキスを下さったＪの友人が「奥さん、そんな事はＪさんにやって貰いなさい」と言われましたが、Ｊは汗で汚れた野球のユニホームを毎日毎日出して来ます。
うまく行きませんね。
おまけに「今日はトンカツが食べたい！」と朝から言っていたと思ったら、ちゃっかり肉を下げて帰りました。

私は上等な嫁ではありませんが、能力以上の奉仕精神で彼を支えて来ました。
「どんなもんだい！」と言った事はありませんが、頂けるのなら「努力賞」を（笑）


厚みのある肉でしたが、揚げてから１０分置くと、余熱で中まできれいに火が通りました。
「急いでいても丁寧に」 この心掛けが功を奏したようです（笑）ビタミンＢを取り入れて、夫は今日も野球場に行きました。
わたくしもまた庭に出て・・・



今朝も三時間早朝の外作業でした。
一見何も変わらないところが辛い（笑）ですが、悪い物が取れたという感じです。

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少し多めにキスをください（笑）

　Ｊの友人から魚のきすを頂きました。
淡路島の釣果という事ですが、下処理もして下さってありがたい到来物になりました。
「南蛮漬けにでも」とおっしゃったのでそのようにして見ました。


秘蔵の（笑）南高梅干しを使って、二品しつらえましたが、やはり素材の良さはパワーがあります。
特にキャベツの梅もみは、甘めの南高梅の旨さが際立ちます。青じそ、少しの昆布茶を入れて味をみました。

今朝は六時に庭に下り、九時に上がって来ました。
何ほどにも進んでいませんが、下草の処理、蔓類の剪定、「よく働くなぁ」と感心します（笑）
明日から明後日には何とかこの処理を終わらせたいです。

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ありがたい助っ人

ナンテンの剪定、クレマチスの整枝、バラの刈込み、ここらあたりで終えました。
弱っているダリアやユリは抜きました。年々歳々華やぎのない園芸になっていますが、夏は庭管理の見直し時かも知れません。

　昨日は、少しずつでもと思い園芸作業に取り掛かりましたが、案の定、目標の所までは行けませんでした（笑）
これは長期戦になりそうですが、頑張らなくてはなりません。
花は少なくていいから、手入れが楽なように断捨離中です。
そういう英断時がやって来たのだと思っています。

「さみしくなったわ」と言うと、縮小に大賛成の夫は「緑があるから大丈夫！」と言います。
まだ厳しい暑さが残る夕方に、夫が水を遣ってくれるお陰で何とか保たれている風景です。
不満は禁物です。

今朝は揃って外に出て、夫は笹葉の剪定、私はその落ち葉拾いに奮闘しました。
強い日差しを感じて、余力のあるうちに打ち切りました。
午前七時からく九時までの作業でしたが、それ以上はこの夫婦には危険です（笑）

遅々たる歩みですが、剪定された夏の笹葉はそこはかとない清涼感を感じます。



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旅の代用

　過日の事、ＴＶを見ているとこんな情報が入りました。


　　　　☆ 宿坊一棟貸し切り（上限５名）の、一泊価格のようですがお確かめ下さい。

そんな事を言ってはいけませんね。
旅はいいですね。
ターゲットは世界のお金持ちの方のようですが、どんどん使って頂いて、世界遺産保持資金にご協力を頂かなくてはなりません。
夜はさぞ高級料理と思いきや、「精進料理」という事なので、ご承知置き下さい（笑）

仁和寺には・・・



学童は夏休みに入りました。
小２孫の一粒種を連れて、Ｊと三人で小さな旅に出たいですが、子供はどんどん成長するので、孫の喜ぶ事が分かりません。



悩ましく思っていると・・・




野球から帰るＪ の昼食用に、切ったり、焼いたりしました。
嫁からの贈り物がない限り、高級ハムなど食べられない私達は大喜びです。普段は昼の飲酒はありませんが、この日はＹちゃんに敬意を表して（笑）

ありがたいですね。
旅に代わるものを考えながら、また少し大きなって帰って来る孫の来訪を待ちたいと思います。

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〇ぴーのまねまねクッキング 384 (にらと豚バラ肉のお好み焼）

一枚に、にらを一束たっぷり使います。卵、キャベツ、粉を加え、塩こしょう。
豚バラ肉をフライパンに綺麗に並べ、その上から混ぜ合わせた具材を乗せます。
火にかけ、蓋をして５分。余分な油を拭き取り、次は蓋をしないで、もう一面を５分焼き、仕上げにごま油を少し流し入れます。
ソースではなく、しょうゆ、酢、砂糖の酢じょうゆだれ、マヨネーズを添えています。

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壊れる家電

　食堂から台所へと流れるエアコンが壊れました。
居間の物を強めにして、冷気が来るようにしていますが、やはり普段と違います。
新調のため、夫が家電店に出向きましたが、工事に入れるのが八月にかかるようです。
二週間は不自由ですが、踏ん張っていようと思います。


補助に扇風機の利用を思い立ちました。
長く使わなかった家電ですが、役立ちそうです。



そんな中、大きな白菜を買って困っていましたが、この日に使い切りました。
豚バラ肉から良い出汁が出て、夏場といえどもキャベツでも白菜でも重ね蒸しは美味しいです。


今日は関西で言うところの「アッパッパ」を着ています（笑）
特段涼しいという訳でもありませんが、台所仕事が少しでも楽でありますように。

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手料理

　副菜を作り終え、主菜に取り掛かる頃になっても帰らない夫に心配が募りましたが、１７時に車が止まって安心しました。
野球漬けの日々に、さすがのＪも疲れています。
入浴が終わったと同時に食卓も整い「今日はお疲れでした」の杯を上げました。
無事がなによりです。



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暑さ除け

　種類の違う庭バラですが強いですね。
美しくありませんが、たくましさに敬意です。
とてもバラのようにはいきません（笑）

これにも増して強いのは野球のお爺さん軍団です。
趣味事なので出来るのですが、昨日も今日もお爺さんはグランドに出掛けています。



お婆さんは気になっていたアジサイの剪定をしました。来年は咲かなくてもいいので、大きくならないように強めの剪定です。
もう今日はこれくらいにして、台所に籠ります。

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猛暑炎々

　真ん中の妹に花をもらいました。

　久し振りに揃った三姉妹でお食事です。

　お披露目まじかの姪の新居を訪問しました。

　夫の留守中に急きょのお出掛けです。
帰り着くや、大急ぎでビールのアテ作りです。

　とうもろこしとソーセージのグリル。

ほっと一息ついたころ・・・
“哀愁の 真夏の夜や 池蛙”
久方振りの一句が浮かんだりして、実母の命日だったりして・・・
・・・忘れていた親不孝を、秘かに侘びたりしました。

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