リクエスト

　今日も早朝ウォーキングから帰るとポストに柿が置いてありました。
たくさんではなく、二つというところにぐっと来ます。
私達の暮らしをよくご存じの方です。

ありがたいですね。夫が今年になって気に入っている栗も、今は販売所でよく見かけられるようになりました。
進んでする皮むきが形になり、その事がとても嬉しいようで、同じ物でも作って欲しいと言います。
面倒だわと思いながら、（皮むきは）Ｊの功労賞なので留守中に作っておきました（笑）



人の好みは多様ですが、秋の実りの形にとても不思議な魅力を感じています。
柿も栗もそしてきのこも、こんな可愛い素材はないと思うほどです。
秋色は、絵のモチーフにしても素晴らしいですね。

しかし・・・



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砥峰高原

～　誘ってくれるのはありがたい事かもと思い直して、夫が最近頻繁に言ってくれる高原に出掛けて来ました。
Ｊは運転が上手（笑）なので、二時間で到着しました。
小高い山の一面に、すすきのの群生が楽しめる、県下の秋のビュースポットです。
すすきの最盛期にはまだ少し早い感じですが、美しい風景はいつ訪れても爽快感があります。
テレビドラマや映画にもよく撮影される場所です。
最近では「軍師官兵衛」のタイトル場面に一年を通してイメージが映し出されました。



高原の蕎麦を食べる事がもう一つの目的でしたが、残念な事に月曜日は定休日に当たりました。



素直に「砥峰高原へ蕎麦を食べに行きましたがふられました」と話して、高原の話で盛り上がりました。
雲ひとつない青空とは今日の日の事のようで、したい事があったのに・・・とはＪに言いませんでした（笑）

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月夜の鈴虫

　昨夜は文句なしの名月に、用意をした物が報われました（笑）



その日の朝 に摘みました。



お月さまには秋の恵みを召し上がって頂きました。
「おつまみ納豆」は片（栗）粉をまぶして作っています（笑）



私達には「秋さばのみそ煮」を足しました。

Ｊと交互に外に出て、月情報を交換しました。
透明度の高い綺麗な月が上がりました。
強烈な蚊がいるので、外での食事は出来ません（笑）
花と三宝さんだけを外に出して、二人は内で虫の声を聞きながら（笑）静かに食事をしました。
「さばのみそ煮」が特に美味しい夜でした（笑）

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○ぴーのまねまねクッキング215 (変わり肉じゃが）

～今週のエプロンポケット～



夏には家庭菜園からトマトがふんだんに取れ、オクラも買う事はなかったのですが今はそうは行きません。
テキストからお習いして、わたくしには珍しいと思う肉じゃがを作りました。
出来上がるまで興味津々でした。
合わせ調味料を前もって用意し、落としぶた等の小道具も使って、中華鍋で十五分ほど煮て仕上げます。
煮崩れなくも、程よい酸味の「変わり肉じゃが」が出来上がりました。



台所に立っていると、共通の友人のＤ君から、最後の夏野菜が届いたと言って夫が入って来ました。
綺麗な秋ナス、掘りたてのサツマイモが入っています。
Ｄ君の好意に感謝して、今日はこれを活かした調理を考えます。

「○ちゃん、栗を買いに行こうか？」と誘って来ますが、「Ｊさん、私は忙しいのよ」と断って置きました（笑）
夜には楽しみな行事が待っていますので（笑）

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私の細道

　午前六時のウォーキングコースです。







五十分弱のコースですが、体調を見る為にあまりコースを変える事はありません。
薄曇りの、散歩には絶好の朝でした。
色んな出合いがあって、外歩きは中々有意義です（笑）

さて・・・笑



ここで三、四日頑張らなくてはなりません。
ダイエットにはこの上ない労働ではありますが・・・
是非お手伝い頂けませんか？（笑）

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次なる仕事

ここのところ料理掲載の多いブログですが、実は・・・（笑）私の一方の仕事は掃除と園芸なのですよ（笑）

これらをパスすれば（笑）、もっと料理を勉強出来るのにと思いますが、生活はすべてにおいてバランスが大事なので、外が大事と思えば勇気を持って外に出なくてなりません。

ちょっと覗いてきましたが、いまだ私を待っていたように蚊が襲って来ます。
無残に刺されて逃げ帰りました。
ここで引き下がるとすべてが後手に回りますので、またすぐにでもトライします。
私のブロクが止まっていたら、蚊とやりあっていると思って下さい（笑）

その中で、終わったはずのユリが咲いていました。
ユリは綺麗ですね。蚊はさすがユリを刺さないようで、わたくしは完璧にバカにされている事を自覚しました（笑）



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秋色

　昨日は一日中の雨でした。
前日の「たこの煮つけ」、お昼に作った「あさりめし」等で夕飯に置き換えました。
夫がビールを分けてくれて、秋限定“もみじの絵柄”を飲みました（笑）

片付けが終わるとそれぞれの部屋に分かれて過ごしますが、昨夜はもう少し飲みたくて、もみじを持ってＪの部屋へ行きました。
「よく来たね」と言われて、ほんの少し貰いました。
綺麗な絵はよくありません（笑）

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もうすぐすれば・・・

　孫のＨの帰り間際、「Ｈちゃん、また来てね」と言うと、「うん」と言ったあとに、「あんまりこれないけどね」と言いました（笑）
四歳にしては上出来で笑いました。

私のエプロンに付いた一粒のご飯をそっと取って、自分の口に入れたのには驚きました。
きっと息子やＹちゃんがＨにしている事を、この子の行動にも現われたのだと思います。
瞬間のしぐさは私の心に感動を呼びました。

抱きしめて抱きしめて、子供を大きくしないといけない事は、一市井人のわたくしの遥かなる教育理念です（笑）
反省を含めて（笑）この事だけは、幾世生まれ変わってもゆるぎない事と思っています。

夫は今日から待望の野球練習の始まる日でしたが、思いがけなく雨で流れました。
どこかへ行こうと誘いますが、この人には食事で口を封じるのが一番なので早めに台所に立ちました。



連休にはウォーキングコースの稲も少しずつ刈り取りが始まりました。
まもなくすれば新米の季節です。
孫の手をわずらわせなように上手に食べたいと思います（笑）

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空覚えのレシピ

　五日間のシルバーウィークは好天に恵まれ、気持ちの良いお出かけ日和でした。
昨日食べた「土佐清水のかつおのたたき」はたくさんのにんにくスライスが付いていました。
お土産に持ち帰った「かつおの巻きずし」にもたっぷり巻き込んでありました。
さすがパワーアップを感じる、にんにくの効能です（笑）
今日も元気に明石の浜へ買い物です（笑）

すっぽん、どじょう、馬刺しと、元気の出る食材を耳にします。
足が八本もある「たこ」もきっと元気が出るに違いない（笑）と、大好きな「明石たこの煮つけ」に挑戦です。



墨を抜いたタコのぬめりを、塩でもんで取ったあと、足先を少しカットして、大根で１０分間、ひたすらタコの全身を叩きます。
タコ６００グラムに、水５カップ、しょうゆ１カップ、さとう１カップ、みりん大３、重曹少々を煮たてて、その中にタコを入れます。
きれいにアクを取ったのち、落としぶたをして、ふきこぼれない程度の中火で３０分間煮ます。
火を止めて、そのまま数時間寝かせます。
良く寝たタコはまるまるとしてかわいいです（笑）
わたくしの数少ない自信作です。まる（笑）

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旅路

　私が生まれて来た訳は・・・（楽曲・いのちの理由）を聴いては、はらり涙をこぼす初秋の朝に、赤いダリアが綺麗です。
真夏に休止していたものがこの時期になって命を燃やし始めました。

愛しいものを愛する事がどんなに幸せなことなのか「幸せになるために生まれてきた」と歌い上げるまさしさんの歌が、嬉しい湿りを（笑）もたらしてくれるのです。
この歳になって分かる事、生きる事の喜こび、たくさんの試練にさえ意味があったのだと、峠の道に優しい光を感じるのでした。

「○ちゃん、どっか行こう！」 Ｊのノック無しの来室に思わず我に返り、私はパソコンを閉めますが、一体どこへ行くと言うのでしょう・・・



車で走ればわずかな時間で三宮に出ます。
Ｊの食のアンテナは敏感で、ここに「土佐清水のかつお」を提供する店があると言うのです。



藁（わら）であぶるたたきですが、安価な値段で豪快なかみごたえを楽しめました。
Ｊは高校生の頃、自転車で四国一周のひとり旅をしました。
勿論、土佐清水の半島にも立ち寄り、ここの情景も分かるようです。

東北と北陸以外は、本当にあちこちの町や食べ物をよく知っています。
元営業マンのプロファイルと言ったところでしょうか？

留守を守るわたくしは、ただ想像するだけですが、心の峠に明かりが見え出した今、自身の旅路にふと安堵する心境です。

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○ぴーのまねまねクッキング214 (炊き込みごはん）

ホットプレートよりも電器鍋のほうがきれいに焼ける感じがします。
鍋の大きさに焼いて、ふたりでシェアーしました。



塩と酒をからめた秋鮭は、一度焼いて皮と小骨をとり、
おおきめに身をほぐして、レンコンの薄切りと一緒に炊飯器にかけます。
だし汁、酒、しょうゆ、塩で調味をしました。

　昨日は「敬老の日」でしたね。
まだ公からお祝いをして頂くのは早いようですが、いい歳になってしまいました（笑）
子供達は、私達が準敬老の属だとはなはだ思っていないので、今だお祝いがありません。
こちらは構わないのに、どうもかみ合わないようです（笑）

いつもは美味しいお好み焼き屋さんに出掛けますが、昨日は家で焼きました。
とろとろに煮込んだ、味付けのすじ肉が入っています。
神戸では有名なお好み焼きで、ちょっと手間ですが超一級の（笑）Ｂ級グルメです。
炊き込みごはんは秋のテキストを参照にして作りました。

里野に鈴虫の鳴く頃・・・
わび住いに上弦の月のほの明かり、十五夜まで後（あと）わずかな夕餉となりました。

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○ぴーのまねまねクッキング213 (三種献立）

＜チャレンジ・今週の三種献立＞



帰省中の孫は就寝前に「明日はなに？」と朝ごはんの中身を聞きます。
前回もそうでしたが、今回も尋ねられました。

おおよそのプランを言うと、うなずいて父親と部屋に入ります。
そして朝は「できた？」と起きて来ます（笑）

「この子は営業マン向き」と息子が言うように、一口食べてはタイミング良く「おいしい」と言葉に出します。
不覚にも祖母の顔はほころびます（笑）

うまくやる気を出させる才はＪに似たのではないかと思いながら、（わたくしは）内在する愛の深さを悟られまいと下を向くのでした（笑）

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秋晴れ

　秋晴れの爽やかな日になりました。
先ほど息子とその子（笑）は、嫁のＹちゃんの待つ梅田に向かって帰って行きました。
そこで落ち合って、さて今日は何処へ行くのでしょう（笑）

どこに出掛けても絶好の日和です。
「我々も・・・」と言ってくれますが、まずはブロクで息抜きをしてから（笑）と、連れを待たせているところです。

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「おかえり」の食卓

連休を利用して帰省中の、孫の手を借りて「いなりずし」の製作中です（笑）



お陰様で全て売り切れました（笑）



Ｊは昨日から煮込みました。
「○ちゃん、今日は最高ものが出来たと思う」 息子が「美味い！」と言って食べました（笑）
三代揃った食卓は、揃いも揃ってよく食べる、不思議な遺伝子を持っています。

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孫の買い物

甘味をみて、仕上げにほんの少し味噌を入れてみました。

　夏に帰省した四歳の孫を買い物に連れて行くと、「これすき、これちゅき」と言って、買い物かごに商品を入れて行きます。
八ヶ月振りに会う孫にどう接していいのが分からず困りました。
その時かごに入れた結構いい肉（笑）が、手付かずで冷凍庫にあるのを思い出しました。
細（こま）切れ肉で十分美味しいしぐれ煮ですが、ちょっと太めの肉で高級仕様（笑）になりました。
食材が無駄にならずに安堵しています（笑）

その子が明日に遊び来るに事になりました。
長い連休の一日を、父親とこちらに向かう旅にするようです。
今度は甘いおばあさんにならず、しっかりしたおばあさんになろうと思っています（笑）

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