畑の野菜収穫

昨日の昼間は晴れたり、曇ったりでしたが、昨夜から今朝にかけて、京都北部には
１５センチ程度の積雪がありました。

雪が降るまでに畑に行き、ミブナとミズナ、小カブ、春菊を収穫。
ミブナとミズナはまた漬物にしました。
この時期の水洗いは水が手を切るような冷たさですが、前回の漬物の評判がよい
（多分お世辞）のに乗せられて気分よくやりきりました。
白菜の浅漬けが好きでスーパーでよく買いますが、来年は白菜栽培にチャレンジして
自分で漬けてみようかとも思います。栽培が難しそうですが・・・・。

肥料不足か、ちょっと小ぶりです。でも、しっかり身がつまっていて
それなりの重さを感じます。煮ると皮まで柔らかくなり、たいへん美味です。

 

春菊は茎の途中から切り、株を残しています。しばらくするとまた脇芽が
大きく育ち収穫できます。