《ノコリモノ料理》

大量に作ったおかずの２日目。
家族もさすがに２日目となると、あまり箸が伸びませんよね
そこで、大体、わたしはいつも手を加えて別の料理にします

《ノコリモノ料理》

以前ご紹介したように、ちょっとずつ小皿に入れてワンプレートにすると
見た目も変わることで、みんなたいらげてくれます

そして、今回は・・・
先日大量に作ったタコと大根の煮付けのノコリモノ。
１品目：タコのみを取り出し、人参や玉ねぎと一緒にフードプロセッサにかけて、餃子の具に・・・
２品目：タコと大根の両方を、こちらもフープロにかけ、小麦粉と混ぜて、ハンバーグに・・・

餃子には、タコの煮付けのにこごりも一緒に入れると、ジューシーになります
いつものように、子供たちと一緒に、せっせと餃子を包みました
餃子を焼く時は、だしを入れて焼くと、旨味もＵＰ＆こんがりした羽根が出来ますヨ。
だしはわが家はいつも昆布＆イリコだし。
ほぼ毎日たっぷりのだしをとっておきます。
お味噌汁や煮付けの時に使いまわせて便利です。


餃子には、百姓庵の《塩ポン酢》がとっても合いますヨ
塩ポン酢は、夏場は販売をお休みしますので、
お求めの方は今のうちにどうぞ！（笑）
再開は涼しくなった秋からになります