三泊四日の体験型宿泊中のお客様方に、豆乳プリンを振舞いました。
今回は、合鴨の産みたて卵と、搾りたてのヤギ乳と、豆乳ホイップクリームを使った、この時期ならではの豆乳プリンに仕上がりました
お客様たちも頭を抱えるほどの美味しさだった模様(笑)
早く商品化させたいものです
今回は、合鴨の産みたて卵と、搾りたてのヤギ乳と、豆乳ホイップクリームを使った、この時期ならではの豆乳プリンに仕上がりました
お客様たちも頭を抱えるほどの美味しさだった模様(笑)
早く商品化させたいものです
ご存じですか？
これ、ソーラークッカーって言います。
太陽の熱を生かして、料理が出来ちゃいます。
わたしは専らお湯を沸かす程度ですが、
先日、主人は、合鴨の卵で目玉焼きを作って食べていました(笑)
自然のエネルギーは偉大です！！！
これ、ソーラークッカーって言います。
太陽の熱を生かして、料理が出来ちゃいます。
わたしは専らお湯を沸かす程度ですが、
先日、主人は、合鴨の卵で目玉焼きを作って食べていました(笑)
自然のエネルギーは偉大です！！！
最近、野菜中心メニューにハマってます。
マクロビオティックも少し勉強始めたり。
こういう暮らしをしていて、「今更マクロビ？？？」って周囲からは驚かれますが、
マクロビの、「この食品が陰とか陽で・・・」とか、そういう堅苦しいのが、
どうも性に合わないと言うか・・・
食べることが大好きなわたしには、ハードルが高すぎたと言うか・・・
あまり偏り過ぎる考えは、好きではなかったというのが本音です。
旬の食材をふんだんに取り入れ、バランスある食事が一番だと思うからです。
母乳育児中のため、食べ物についてさらに色々考えさせられました。
胃や腸でアミノ酸に分解されなかった悪いタンパク質は
血液からできる母乳を通して、赤ちゃんの体に入り、
それが引き金となって、アレルギーを引き起こします。
卵・乳製品・肉類をほとんど取らない食生活をここ２か月続けて、
なんとなんと、２か月で８キロ体重がダウン！！！
そして、ＯＬ時代の洋服が着れる！！！
痩せたおかげで最近「若返ったネ」と言われます(笑)
写真は、すべて植物性食材のみ。肉・卵などの動物性食品は一切使っていません。
右上から時計回りに。
●ソーダブレッド（酵母なしの無発酵パン。豆乳・酢・重曹を使ってます）
●わが家の４色（白・黄・オレンジ・赤）の人参たっぷりのイエローカレー
（こちらも豆乳使用）
●花ッコリーのベジタブルチーズがけ
（ベジチーズも、もちろん牛乳不使用！
豆乳・白玉粉・白みそ・酢・オリーブオイルを使って作ります）
・・・とは言っても、こんな食生活ばかりではありませんョ。
お肉お魚大好き星人ですし、成長期のわが子のためにも、少量ですが動物性食品も摂ってます。
何事もすべて《バランス》が大事ですからね！
マクロビオティックも少し勉強始めたり。
こういう暮らしをしていて、「今更マクロビ？？？」って周囲からは驚かれますが、
マクロビの、「この食品が陰とか陽で・・・」とか、そういう堅苦しいのが、
どうも性に合わないと言うか・・・
食べることが大好きなわたしには、ハードルが高すぎたと言うか・・・
あまり偏り過ぎる考えは、好きではなかったというのが本音です。
旬の食材をふんだんに取り入れ、バランスある食事が一番だと思うからです。
母乳育児中のため、食べ物についてさらに色々考えさせられました。
胃や腸でアミノ酸に分解されなかった悪いタンパク質は
血液からできる母乳を通して、赤ちゃんの体に入り、
それが引き金となって、アレルギーを引き起こします。
卵・乳製品・肉類をほとんど取らない食生活をここ２か月続けて、
なんとなんと、２か月で８キロ体重がダウン！！！
そして、ＯＬ時代の洋服が着れる！！！
痩せたおかげで最近「若返ったネ」と言われます(笑)
写真は、すべて植物性食材のみ。肉・卵などの動物性食品は一切使っていません。
右上から時計回りに。
●ソーダブレッド（酵母なしの無発酵パン。豆乳・酢・重曹を使ってます）
●わが家の４色（白・黄・オレンジ・赤）の人参たっぷりのイエローカレー
（こちらも豆乳使用）
●花ッコリーのベジタブルチーズがけ
（ベジチーズも、もちろん牛乳不使用！
豆乳・白玉粉・白みそ・酢・オリーブオイルを使って作ります）
・・・とは言っても、こんな食生活ばかりではありませんョ。
お肉お魚大好き星人ですし、成長期のわが子のためにも、少量ですが動物性食品も摂ってます。
何事もすべて《バランス》が大事ですからね！
４月２２日は地球に感謝し、行動する日。
アースデイは、この日前後に、世界中で開かれています。
大人から子どもまで、あらゆる立場を越えて、自由にその人の方法で《地球環境を守る》意思表示をする国際連帯行動デーです。
今年も百姓庵はお塩の販売で、アースデイ@瀬戸内に参加させていただきました。
一日中歌ありダンスあり、シーカヤックや物づくり体験、フェアトレードグッズの販売などなど。
会場に集まる一人一人が、今の地球への思いを形にしている、素敵な空気が流れる一日でした。
写真は、男の子が釜戸に火を起こし、お味噌汁を作っている様子。
アースデイ@瀬戸内の様子はこちら→ http://www.earthday-setouchi.net/
アースデイは、この日前後に、世界中で開かれています。
大人から子どもまで、あらゆる立場を越えて、自由にその人の方法で《地球環境を守る》意思表示をする国際連帯行動デーです。
今年も百姓庵はお塩の販売で、アースデイ@瀬戸内に参加させていただきました。
一日中歌ありダンスあり、シーカヤックや物づくり体験、フェアトレードグッズの販売などなど。
会場に集まる一人一人が、今の地球への思いを形にしている、素敵な空気が流れる一日でした。
写真は、男の子が釜戸に火を起こし、お味噌汁を作っている様子。
アースデイ@瀬戸内の様子はこちら→ http://www.earthday-setouchi.net/
山口市のスローフードの会の方々が、わが家の暮らしぶりを見に来られました。
塩づくりや畑を見学したり・・・
ベジタブルランチを召し上がったり・・・
ヤギやカモたちと戯れたり・・・
ハンモックでお昼寝したり・・・
みなさん思い思いに過ごされ、気がついたら７時間程経過していました。
ゆるゆるゆったりと流れた時間でしたね。
お子さんたちが、♂ヤギを大好物の草でいっぱいにしてくれました。
ヤギのペーター、ご満悦の表情・・・笑えます
塩づくりや畑を見学したり・・・
ベジタブルランチを召し上がったり・・・
ヤギやカモたちと戯れたり・・・
ハンモックでお昼寝したり・・・
みなさん思い思いに過ごされ、気がついたら７時間程経過していました。
ゆるゆるゆったりと流れた時間でしたね。
お子さんたちが、♂ヤギを大好物の草でいっぱいにしてくれました。
ヤギのペーター、ご満悦の表情・・・笑えます
毎週日曜日限定カフェでランチ始めました！
●焼きたて手捏ねパン
●プレート 春菊のジェノベーゼパスタ
塩豚肉
カボチャのカレー風味
三色人参のサラダ
●とろとろレンコンスープ
●塩＆イチゴのチーズケーキ
●自家焙煎コーヒー
（メニューは季節により、内容は変わります）
（写真はランチの一部です）
以上、盛りだくさんの内容で、なんとなんと千円ポッキリ！
お腹満腹、ヘルシー＆デリシャスランチです♪
※ランチは金曜日までの《要予約制》ですので、お電話にてご予約くださいませ。
（デザート、お飲物はご予約不要です）
●焼きたて手捏ねパン
●プレート 春菊のジェノベーゼパスタ
塩豚肉
カボチャのカレー風味
三色人参のサラダ
●とろとろレンコンスープ
●塩＆イチゴのチーズケーキ
●自家焙煎コーヒー
（メニューは季節により、内容は変わります）
（写真はランチの一部です）
以上、盛りだくさんの内容で、なんとなんと千円ポッキリ！
お腹満腹、ヘルシー＆デリシャスランチです♪
※ランチは金曜日までの《要予約制》ですので、お電話にてご予約くださいませ。
（デザート、お飲物はご予約不要です）
――― 気付けば暦は早くも四月 ―――
あちらこちらで草木が芽吹き、桜や菜の花が咲きほこり、春色に包まれたこの時期が一年で一番大好きです♪
ヤギの赤ちゃん（命名：ユキちゃん♂、父親ペーター、母親ハイジ←コテコテでしょ？笑）は、生後一週間でバンビのようにピョンピョン駆け回り、柔らかい若草も食べ始め、ついつい生後六ヵ月のわが子（最近やっと寝返りマスター）と比べ、動物の赤ちゃんはたくましいナァ～と感じる今日この頃。
色々ブログに書きたい出来事があったのですが（映画「チルソクの夏」や「半落ち」の佐々部清監督が遊びに来られたり…etc）、公私ともに何かとバタバタしてしまいとうとうブログが書けませんでした…スミマセンf^_^;
時間を見つけてちょくちょくUPしますので、たまにはのぞいてくださいネ(^0^)/
（近々、このブログをMIXIとも連動させる予定です、マイミク登録大歓迎ですヨ！）
あちらこちらで草木が芽吹き、桜や菜の花が咲きほこり、春色に包まれたこの時期が一年で一番大好きです♪
ヤギの赤ちゃん（命名：ユキちゃん♂、父親ペーター、母親ハイジ←コテコテでしょ？笑）は、生後一週間でバンビのようにピョンピョン駆け回り、柔らかい若草も食べ始め、ついつい生後六ヵ月のわが子（最近やっと寝返りマスター）と比べ、動物の赤ちゃんはたくましいナァ～と感じる今日この頃。
色々ブログに書きたい出来事があったのですが（映画「チルソクの夏」や「半落ち」の佐々部清監督が遊びに来られたり…etc）、公私ともに何かとバタバタしてしまいとうとうブログが書けませんでした…スミマセンf^_^;
時間を見つけてちょくちょくUPしますので、たまにはのぞいてくださいネ(^0^)/
（近々、このブログをMIXIとも連動させる予定です、マイミク登録大歓迎ですヨ！）